04 février 2012
une Fougasse régressive !
Musarder sur son blog me donne trop d'envie !
Avant l'agneau et le crumble aux figues confites à emmener danser en Béarn,
(hum, pas sûre d'avoir fait des photos...)
j'ai essayé la Fougasse ou Foccacia de Ciorane
Pas de maroille ni CH... Alors vite, une petite pâte brisée à la farine de riz,
je remplace le maroilles par le brebis et Moulis du marché lauragais, cubes de talon de jambon et olives tranchées, j'ajoute mes tomates confites et congelées cet automne, une deuxième couche de pâte qui se fend toute seule ...
MMhm ! un régal bien chaud, bien fondant !
Ah, et j'avais oublié de vous montrer le gâteau à la broche de notre réunion dansante de la St Sylvestre...
Ainsi que les autres desserts
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Commentaires sur une Fougasse régressive !
- le gâteau à la broche est une gourmandise que je ne manque jamais de "remonter" de mes séjours aveyronnais... trop bon!
quant à la fougasse... ben, disons que tu as revisité version "sud de la Loire"... elle part de la provence pour remonter dans le ch'nord et repartir dans le sud-ouest... c'est plutôt chouette comme idée!
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