La coop bio soldait un beau coeur de chou,
et mon DH n'aime pas trop ces légumes,
aussi la quantité était-elle juste à mon goût

Une occasion de refaire du chou farci aux lentilles
mais cette fois, avec des lentilles corail de la même coop.

Une fois le chou blanchi quelques minutes, à peine recouvert d'eau salée au gros sel gris,
je le coupe en 4, pas tout à fait jusqu'au fond, c'est plus pratique,

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puis j'ajoute 3 grosses cuillères à soupe de lentilles cuites à l'eau et légèrement salées et poivrées,
et ici, pour changer des lardons ou de la saucisse,
j'ai mis des dés de tofu fumé, ce 'fromage' de soja.
Lier le tout deux fois pour maintenir le tou
et finir de cuire en sauteuse avec un peu d'eau et quelques lamelles d'oignon si vous aimez.

 

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Les champignons derrière étaient pour un autre menu...

 

00026293 chou farci lentilles tofu

 

Mais pour la St Valentin,
ce fut une autre déco,
Avec des saucisses, cette fois ;)

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les recettes : ici