Cuisine des Restes Ciorane

Un reste de riz pour farcir des feuilles de vigne...ce serait banal !
et d'ailleurs il n'en restait pas assez.
Aussi j'ai râpé 2 pommes de terre du jardin, oubliées d'une poêlée précédente
et mélangé avec reste de riz et cannelle, ainsi qu'un peu de poivre et sel, à votre goût.

Prendre les feuilles de vigne blanchies quelques minutes, attache de la queue devant vous,
déposer une grosse cuillère de farce bien au milieu,
rouler vers le haut et rabattre alternativement les côtés pour finir par la pointe.
serrer dans une cocotte-vapeur et arroser d'un jus de citron.
Ajouter 1/2 verre d'eau pour éviter que cela ne grille.
cuire quelques minutes et laisser refroidir avant de déguster

 

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