Cuisine des restes : feuilles de vigne et pommes de terre

Un reste de riz pour farcir des feuilles de vigne...ce serait banal !
et d'ailleurs il n'en restait pas assez.
Aussi j'ai râpé 2 pommes de terre du jardin, oubliées d'une poêlée précédente
et mélangé avec reste de riz et cannelle, ainsi qu'un peu de poivre et sel, à votre goût.

Prendre les feuilles de vigne blanchies quelques minutes, attache de la queue devant vous,
déposer une grosse cuillère de farce bien au milieu,
rouler vers le haut et rabattre alternativement les côtés pour finir par la pointe.
serrer dans une cocotte-vapeur et arroser d'un jus de citron.
Ajouter 1/2 verre d'eau pour éviter que cela ne grille.
cuire quelques minutes et laisser refroidir avant de déguster

Comments

[Giovinetta]

et les feuilles de ronces sont souveraines contre les toux et rhumes

[petitfilbleu]

Sympa ta recette ! Lors d'une prochaine rando, je cueillerais quelques feuilles. Je n'avais jamais pensé aux feuilles de figuier, mais je vais également en prendre quand les châtaignes seront là ! Belle journée.

[Giovinetta]

Oh là là, en 5 jours, toute la terrasse est couverte jusqu'au 1er étage !

Il va falloir beaucoup cuisiner de feuilles de vigne !

chic pour les réceptions prévues la 2ème quinzaine d'Août !

[Giovinetta]

bonne idée, les châtaigne en feuille de figuier !

A adopter !

les feuilles de bananier pour les poissons, cela marche aussi (comme les feuilles de blette)

[RedWorked]

Je n'y aurais jamais pensé ! Autant je me sers des feuilles de mon figuier pour Cuire les châtaignes mais les feuilles de vigne jamais! Merci pour l'idée