Une boite d'oreillons de pêche au sirop
à moins que le marché ne vous ait gâté, auquel cas faites-les pocher dans un peu d'eau sucrée

à part, mélangez 1 oeuf avec 40gr de sucre et de la poudre d'amande jusqu'à saturation,
comme pour une frangipane

Vous garnirez les demi-pêches étalées sur un plat à four

10 mn maxi à four chaud Th.7 ou 205°

 

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Laissez refroidir avant de déguster !

et pour un dessert de coupe du monde,
mélangez du mascarpone ou ici de la Straciatella di burata (issu de la mozzarella) avec du sucre fin, parsemez de fruits rouges avec une demi-pêche

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