Cuisine de saison, les aubergines

Des recettes d'aubergines, farcies, j'en ai découvert à foison sur ce lien

mais plutôt que la précédente recette à l'agneau, ou les lasagnes,  j'ai préféré l'entrelarder de simples lamelles de fromage et jambon
et en raison de la chaleur actuelle, cuire ce gros légume à la cocotte plutôt qu'au four

..où le résultat eût sans doute été plus grillé

on n'est pas loin du millefeuilles ;)

sel, deux tours de moulin à poivre du CAmbodge
thym et romarin du jardin
pas d'ail

Comments

[Giovinetta]

Un petit coup de grill n'eut pas été de trop...

je réessaierai avec du jambon de pays...cuisine rapide et goûteuse, c'est un plus

[Ciorane]

La cocotte ne grille peut-être pas comme le four mais elle a rendu ton aubergine toute fondante.

[Mauricette]

Hummmmmm!!Bonne semaine

[lizathenes]

J'ai présenté à peu près la même recette il y a 2 semaines sur mon blog mais sans jambon avec des tomates et du fromage.

[Liochka]

Miam, miam....les aubergines !!!!!