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Quiche aux asperges sans gluten et Cuisine des restes

Prévoir des plats sans soucis quand on est 10 à table pendant quelques jours, ce n'est pas si commode... surtout sans gluten et... sans lait ! ^O^ mais vous vous souvenez peut-être du récent Clafoutis de mon fils... Alors j'ai adapté sa recette (au départ...

Posté par Giovinetta à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, vie de famille, Fête, restau, restes

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10 avril 2023

Ciels du Lundi (291) et gourmandises pascales sans gluten

Les oeufs de Pâques Corinne Albaut La poule en chocolat pondit de tous petits oeufs dans son nid; des oeufs de toutes les couleurs Joyeux comme un bouquet de fleurs, sans blanc ni jaune à l'intérieur: c'étaient des oeufs à la liqueur. J'espère que votre...

Posté par Giovinetta à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poèmes, restes, défi, ciels, recettes

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16 mars 2023

Lasagnes d'aubergines à la mozzarella et cuisine des restes sans gluten

Notre atelier de confection de mozzarella et burrata a donné lieu à plusieurs recettes , d'autant que nous étions repartis tous les trois avec un bocal d'environ 500gr, résultat de notre participation. Bien sûr, il y eu le soir-même une grande salade...

Posté par Giovinetta à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, restes, recettes, fêtes

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20 février 2023

Cuisine des restes sans gluten, brocolis et butternut

Ciorane s'est mise en quatre pour être ponctuelle au rendez-vous du 20 du mois, et pour partager les idées de recyclage de denrées J'ai imité sa recette de butternut féta/ noisette pour terminer une butternut que j'agrémente habituellement en rondelles...

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Tags: légumes, sans gluten, recette, restes

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11 février 2023

La cuisine de Janvier 2023

J'ai tant de retard pour publier les plats et recettes qu'il vaut mieux les rassembler en une fois, quitte à vous les détailler à la demande une soupe de poisson-pommes de terre épaissie de chips épicées (essayez de le dire 10 fois ;) ! ) Une soupe de...

Posté par Giovinetta à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cuisine, dessert, gâteaux

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1 décembre 2022

Brioche sans gluten au levain et pain d'épices sans gluten

Chez moi on ne fait pas dans la rapidité pour le pain et les brioches, car le levain de riz lève en plusieurs heures, le pain doit lever 8h environ, ou la nuit pour une cuisson avant le lever du jour ;) - régime strict sans gluten- d'où quelques essais...

Posté par Giovinetta à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, sans gluten, pain, recettes

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23 novembre 2022

Citron caviar, un ingrédient insolite

Un voisin m'ayant offert un de ses citrons-caviar (contre mes feuilles fraîches de batavia du jardin) il fallait bien en utiliser les cupules de façon originale pour faire ressortir le goût de cet agrume mini-format J'ai donc acheté au marché 2 belles...

Posté par Giovinetta à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, cuisine, dessert, agrumes, poisson, restes

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2 novembre 2022

Génoise en Gâteau roulé sans gluten

Alors là, Madame Monique Maine (Cuisine pour toute l'année/ Livre de poche non daté, 1973 dit Babélio ), je ne vous fais pas mes compliments pour la recette de génoise ! D'abord, à l'index 'Génoise à la confiture" page 313, vous indiquez "achetez une...

Posté par Giovinetta à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, gâteau, créatrice

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26 octobre 2022

Savoir-faire: pâtisseries à l'eau de rose, damiers, pains aux raisins et plats de résistance

Pas de perles du Japon pour essayer mon eau de roses , alors j'ai confectionné des ramequins de tapioca légèrement sucrés. Résultat concluant mais je n'ai plus d'eau de rose pour le moment, ayant utilisé le reste dans un mug muffin tout simple sans chocolat...

Posté par Giovinetta à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, savoir-faire, restes, viande

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15 octobre 2022

Béchamel sans gluten à la mozzarella et restes accommodés

Souvent la béchamel à la farine de riz est un peu fade, même avec de la noix de muscade, car je renâcle à ouvrir un litre de lait pour cela, parfois pourtant de la crème de lait.De ce fait, c'est presque un roux blanc.Mais l'autre jour, il me restait...

Posté par Giovinetta à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, dessert, poisson, restes

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