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Recette de canicule, blinis de pois chiche et cuir de fruits

Même en ville, la cuisine archaïque sans four peut se pratiquer grâce au grand soleil de cet été 2019, cuisine de vacances cependant.... Les crêpes de pois chiche, farine et eau + un peu de sel et de bicarbonate cuisent aisément sur du papier sulfurisé...

Posté par Giovinetta à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, environnement, fruits, recette légère, restes, rec

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13 juillet 2019

Itinéraire bis gourmand

Il fait chaud, on s'allège la cuisine mais je n'aime pas laisser perdre... Alors comme on ne peut pas faire que des gâteaux, même sans pâte, même congelés pour les futures invitations après réalisation d'un sorbet avec un blanc d'oeuf et sucre, les derniers...

Posté par Giovinetta à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, fruits, dessert, abricots, restes

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7 juillet 2019

les crackers, recette de canicule

A l' exemple de Piment oiseau j'ai réalisé des crackers sans four, en raison de la chaleur torride de cce début d'été 2019 en utilisant la chaleur de la voiture, sur le hayon arrière exposé au soleil Une recette prévue sans farine ni gras en faisant tremper...

Posté par Giovinetta à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette légère, cuisine du monde, légumineuses

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30 juin 2019

Récolte de myrtilles

L'an dernier j'avais tenté de récolter des myrtilles de plaine mais la grêle avait tout détruit chez le producteur repéré . Cette année, j'ai anticipé le déplacement après un premier orage violent de grêle qui s'est infiltré dans notre toit et cueillir...

Posté par Giovinetta à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, confitures, locavore

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27 juin 2019

Cuisine des restes: le camembert au lait cru en empanada

c'est Liochka qui m'a donné l'idée : Il restait 1/2 camembert au lait cru de notre repas partagé de travail, et l'atmosphère avec la chaleur commençait à craindre sérieusement malgré le frigo et une relative fraîcheur dans ces locaux anciens j'ai fait...

Posté par Giovinetta à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, restes, fromage

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20 juin 2019

Pain et Pain de saumon : le Koulibiac

Un Koulibiac sur une table, cela fait toujours son petit effet et c'est facile à transporter pour des repas partagés. J'en ai donc confectionné deux successivement, avec de la pâte feuilletée sans gluten du commerce, qui se tient mieux que la mienne mais...

Posté par Giovinetta à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, pain, poisson

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25 mai 2019

Cuisine des restes: gaufres de légumes

Que faire d'un reste de légumes* déjà réchauffé sans qu'il ne se périme ou lasse la maisonnée ? Le mixer, mélanger avec un oeuf ajouter de la farine (de riz pour les sans-gluten) du lait sans lactose ou 1/2 écrémé, un peu de froage si vous voulez un goût...

Posté par Giovinetta à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cuisine du monde, restes

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7 mai 2019

Jus vitaminés et cuisine du potager

Ah le printemps ! mais parfois, cela nous vaut des coups de pompe Aussi des légumes du marché, non cuits, cela donne des jus savoureux avec mon simple centrifugeur : aujourd'hui, betterave, concombre dont l'odeur ajoute de la fraîcheur, quelques quartiers...

Posté par Giovinetta à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, santé, restes

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27 avril 2019

Desserts pascals

Il faut vraiment que j'essaie de faire un tiramisu sans gluten Napper des biscuits d'un mélange de mascarpone et d'oeufs sucrés ne doit pas être si difficilepuisque j'ai eu droit à des verrines de même crème avec palets de maïs-rizdans cette ferme vendéenne...

Posté par Giovinetta à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, dessert, vacances

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18 avril 2019

MÔF !

...c'est le slogan des miammeurs, les adeptes des Miam-ô-fruits, un régime santé pour le petit déjeûner, diffusé par France Gillain Découvert chez mon beau-père au seuil de l'automne, il est effectivement nourrissant sans sensation de creux et -j'espère...

Posté par Giovinetta à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, santé, fruits, Fête

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