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Un délice bien employé

La semaine dernière sur le marché...une rareté... une petite poignée pour ce goût si délicat de morille nettoyés au pinceau, coupés en rondelles revenus à l'huile, et allongés d'un trait de crème pour napper des tranches de dinde rôtie précédemment,avec...

Posté par Giovinetta à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, marché

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3 avril 2019

Cuisine des restes: fanes de carottes et lentilles

On ne peut plus acheter de carottes fraîches sans garder les fanes après la quiche, l a pastilla , les huîtres, la soupe , voici que notre plat de lentilles s'agrémente de vert et de quelques carottes en surplus avec deux pilons de poulet déjà cuit pour...

Posté par Giovinetta à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, légumineuses

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7 mars 2019

soupe moutarde oignon fanes carottes

eh oui, j'ai osé : j'aime garder la poêle dans laquelle ont cuit et confit les légumes du midi, il me semble que tous ces petits bouts vont épicer les égumes suivants Alors j'ai ajouté à l'huile d'olive et petits bouts restants, des oignons, des fanes...

Posté par Giovinetta à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, restes

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9 février 2019

Fondant pomme amande

Une recette de goûter, de dessert bien éprouvée maintenant, un cake fondant aux pommes Simplissime : 60 gr de beurre ou margarine 60 gr de sucre et fouetter 2 oeufs 60gr de poudre d'amande environ 90 gr de farine (de riz) 1 pommes coupée en dés pour le...

Posté par Giovinetta à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, fruits, gâteau

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1 février 2019

confiture orange-potimarron

Voici revenu le temps des oranges douces,oranges bios, oranges amères, bergamotes ... et le temps des quelques pots de marmelade rituels pour agrémenter thés et brunch... avec parcimonie car 1,2kg d'oranges ne font jamais que 4 ou 5 pots moyens. (je garde...

Posté par Giovinetta à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confitures, potimarron, restes

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26 janvier 2019

la quiche avec ou sans gluten

Ce n'est pas que je manque de nourriture substantielle ni de réserves d'ailleurs,surtout pendant les réunions du vendredi où chacun met ses petites graines à disposition : tournesol, amandes, cajou, canneberges, goji, raisins.... Mais comme nous ouvrions...

Posté par Giovinetta à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, entrée

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22 janvier 2019

les huîtres en cocotte

En cadeau de Noël, j'ai reçu 2 petites cocottes émaillées garnies d'huîtres décoquillées, fondue de poireaux quelques effilochés de jambon cru, un peu de râpé...quelques minutes au four... Un dîner léger et savoureux !

Posté par Giovinetta à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, poisson

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18 janvier 2019

Cuisine des restes: soupe 'Thaï' et dessert rapide

Côté cuisine, c'est de pire en pire pas assez de temps pour élaborer des plats recherchés ni pour lancer des invitations, même si les liens sociaux et mon QR (traduisez quotient relationnel) me tiennent à coeur Aussi il faut innover avec ce qu'on a sous...

Posté par Giovinetta à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cuisine, dessert, restes

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6 janvier 2019

Gâteau d'anniv : Quand ça veut pas, ça veut pas...

Imaginez que vous vouliez faire une tarte meringuée pour gâter votre chéri... Les pommes bio sans doute encore un peu vertes ne veulent pas bien cuire... et pas de pâte feuilletée sans gluten sous la main ni au car*ouf mais je les poêle et les étale directement...

Posté par Giovinetta à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, vie de famille, expo

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27 décembre 2018

Cuisine des restes: Cake à la salade de fruits

Encline à la procrastination, j'ai néanmoins des envies de pâtisserie, mais choisir une recette et réunir les ingrédients n'est pas toujours facile à caser dans l'emploi du temps. Pourtant, j'étais très tentée par une recette de papilles et pupilles Confire...

Posté par Giovinetta à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, restes

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