31 mai 2012

Mes piège à miel... (2)

           En attendant que l'oxalys fleurisse dans nos jardins pour agrémenter les poissons,* essayer les recettes de Florence, * Ouvrir à nouveau "la cuisine sauvage des haies et talus", et celle "au jardin", presque des flores,* se lever matin pour cueillir le coquelicot à sirop antitussif (recette du 17 mai) ou confectionner de la gelée* et se hisser pour attraper avant que la pollution ne se dépose, les hampes d'acacia pour quelques beignets... et guigner la recette du vin... [Lire la suite]
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28 mai 2012

A l'abordage : le défi !

Nouvelle rubrique : Jeux de mots avec la communauté des croqueurs de motsMerci Jill Bill Je me jette Alose !Pas de soupe à la grimace,ni carpe farcie sauce gribiche,Tanche va la Truite au Sandrequ'à la fin Esturgeon.Ne voulant prendre Lamproie pour OmbleJe m'en vais taquiner le Goujon,et si je ne suis point trop Brême,du bout de mon Brochet je prendrai un Barbeau (un beau)qui me tendra la Perche (du Nil)je lui jouerai l'Anguille,laisserai un Chevesne dans la soupeet foin d'une Ablette,lui ferai mordre le Silure ! Photo du web ... [Lire la suite]
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26 mai 2012

gâteaux Yin et Yang à l'ortie

    Avant de fermer la porte, en partance pour un mariage sans doute pluvieux et heureux,une petite recette d'un week end précédent... Mélanger 120gr de sucre blond, 55gr de jaunes d'oeufs (3 ?) et 2gr de sel fin. Incorporez ensuite 200gr de farine -ici farine de riz- et 5 gr de poudre levante ou levure chimique.* scinder en deux portions pour les Yin et les Yang,-garder à part un peu de pâte pour cuire simplement en sablés en ajoutant sur le dessus des figues confites légèrement désséchées, pour des Figolus sans... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Chine de cols et plastrons

pfff, quel dégoût ce temps !dans un mois, les jours commenceront à raccourcir ...et regardez l'ambiance dans le salon !   L'occasion d'utiliser les trouvailles du dernier vide-grenier :           Confection d'un coussin avec une cabine de bain pour remplacer la balade prévue pour l'Ascension à la... [Lire la suite]
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19 mai 2012

coquelicot : la gelée !

  Prendre le frais à l'éclaircie du matincueillir sous la bruine avec une main amie Comme écrivait Pierrette Nardo icitrier, infuser 12 heures dans 4 fois son poids d'eau, -même un peu plus-filtrer, tamiser et presser les pétales mucilagineux,sucrer de 3/4 du poids de jus avec 1 jus de citron par litre,Cuire 15 mn après ébullitionajouter 1 sachet d'agar-agar par litre pour 30 secondes de bouillonnement,mettre en pots soigneusement ébouillantés...     un cadeau d'anniversaire de suite utilisé :) et Le prochain... [Lire la suite]
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17 mai 2012

qu'y a-t-il dans ton panier, petite fille ?

    Que voulez-vous porter de l'autre côté de la forêt ? - du sirop de coquelicot pour Mamie- et une galette dorée   Mes petites voisines auraient-elles trop feuilleté les pages de Création points de croix N° 20 ?à feuilleter ici (et 18 épuisé... malheureusement, j'adorerais faire un sac rayé comme expliqué)Justement, mes activités  professionnelles se coordonnent avec la saison et ces longs weekends permettent quelques cueillettes et randos botaniques alors....     Recette du sirop de... [Lire la suite]
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10 mai 2012

dans les mains... sur le cou...

Un petit cadeau à faire...et tellement envie d'ébaucher le motif de Mars de Dany,d'entamer ma commande de galons (Delphine les réalise si vite) et de boutons Digoin (Manucréa)et les boutons en pâte de verre chinés le mois dernier, un ancien modèle offert par Luliqui en a mis d'adorables pour Pâques 2012 quelques essais pour la doublure...* Voilà donc la pochette, vite offerte,avec son attache à ciseau inspirée des fleurs de Noël de Luli :            Une autre petite étiquette... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Mes pièges à miel (1)

      Foin de crumble aux hannetons...et autres expo pour daltoniens aux jardins Louis Braille... N'écoutez pas les conseils du jardinier dans 'comment louper son jardin sans complexe'aux éditions Plume de carotte !vous pouvez cependant les feuilleter ici Personnellement j'adore les conseils pour Alzeimer's et la rubrique instinctivore que je pratique parfois... un tour de jardin perso ?   en détails...   ****   ****entre orages et averses...****   ****   ... [Lire la suite]
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02 mai 2012

les frites de courgettes au parmesan

       Sur une idée de kikilatoque qui nous revient, nous mettra bientôt une recette de courgette qui parait délicieuse et que j'ajoute dans mes liens amis Détailler une jeune courgette bien brillante en bâtonnets battre le blanc d'oeuf restant des gâteaux Yin et Yang par exemple (recette à venir)préparer dans une autre assiette de la chapelure de restes de pain ou de cracottes sans gluten, au quinoa ou sarrasin tremper les bâtonnets de courgette dans l'oeuf, la chapelure puis le parmesan,mettre un peu... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Mousse légère au chocolat selon Hervé This

           Nous avons du attendre l'octave de Pâques pour des retrouvailles familiales...N'écoutant que mon courage (et peut-être cette petite voix un peu fofolle qui me fait parfois surnommer sorcière par mes collègues), j'y ai vu l'occasion d'expérimenter l'explication scientifique d'Hervé This pour alléger le traditionnel chocolat de Pâques.Son livre "Casseroles et éprouvettes" traîne en fait régulièrement chez moi, bien plus attirant que les blogs divers du même auteur.   ... [Lire la suite]
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