17 septembre 2016

gaufres sans gluten

Lors de notre weekend fin Août à Anglet,la restauration du festival "Tous en action" proposait des smoothies de légumeset une roulotte de gaufres garnies de salaisons et fromages de Calabreou sucrées avec des expressos serrés à l'italienne   Rien de plus simple pour la recette : farine et eau légèrement salé...mais farine de blé : j'ai du céder mon 'support' de garniture à mes accompagnants... L'envie cependant m'a prise d'essayer à la farine de riz,d'autant que je possède moi aussi un grand gaufrier ancien, même si le décor... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Tissages

...   ... Dans ce bassin où jouentdes enfants aux yeux noirsil y a trois continentset des siècles d'histoiredes prophètes et des dieuxle Messie en personne.Il y a un bel étéqui ne craint pas l'automne en Méditerranée ... ... ... Il y a l'odeur du sangqui flotte sur ses riveset des pays meurtriscomme autant de plaies vivesdes îles barbeléesdes murs qui emprisonnentIl y a un bel étéqui ne craint pas l'automne en Méditerranée Il y a des oliviersqui peurent sous des bombeslà où est apparuela première colombedes peuples... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

Bricolages d'été pour le Festival Alimenterre

En prévision du Festival du Film Alimenterre mi-Octobreet du mois de l'économie solidaire en Novembre j'ai proposé de préparer pour récolter des dons, de petits sachets de lavande,une façon de mettre en lumière avec les associations les atouts du quartier local d'Empalot. Occasion de tester l'impression directe sur tissu relayée par Muriel,même si une quantité de 3 volumes d'eau pour un de colle blanche (petite quantité) donnerait sans doute un résultat suffisamment rigide...pour le fer en tous cas !et pas besoin... [Lire la suite]
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07 septembre 2016

Un ptit tour de jardin (fin d'été)

Non, je ne vais pas rester à déplorer encore la sécheressequi sévit dans la région du sud-Ouest   Voyons plutôt ce qu'il reste à admirer au jardin :   un des citronniers remet même des feuilles en abondance...ainsi que de petites cochenilles hélas   Hem, 2 poires et 5 pommes Canadade quoi cependant confectionner quelques glaces et desserts les petites récoltes de semaine Nouvel aménagement de compost grâce à un meuble de récup'le dessus peut recevoir les sacs de feuilles (le "brun") ... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Gourmandises d'été (6) les Bings 'Yilans cong you bings"

Encore des invitations pour profiter des soirées d'été et pas envie de faire fonctionner le four, avec ces grosses chaleur : Une solution : adopter une nouvelle recette de Margot, les Yilans cong you bings, sorte de galettes farcies aux herbes et roulées en colimaçon avant de cuire à la poêle, qui ressemblent aux böreks déjà essayés.Mais d'abord, consulter l'ardoise où j'ai rassemblé les idées de menu pour ne rien oublier(la première était restée des 30 ans de mon fils en Février)   Une pâte hyper facile, pour la farine de... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

Gourmandises d'été (5) flan aux prunes

Les tentations de ce livre consacré aux dessert de fruits sont multiples et ne pas laisser perdre un cadeau de prunes d'Aveyronen majorité au goût de Reine-Claude mais de petit calibre.merci Céline !   J'ai d'abord fouetté 60 gr de sucre et 3 oeufs entiers (la recette prévoyait 5 oeufs pour 10 mirabelles et 6 pruneaux !!!) ajouté 80gr de farine (de riz pour les sans gluten) petit à petit puis 50cl de lait et une CS de rhum brun pour une consistance de pâte à crêpes.et versé le tout sur les prunes bien installées... [Lire la suite]
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31 août 2016

le Street art face au changement

Déjà au moins 2 ans que le quartier Toulousain d'Empalot est en restructuration,pour casser l'alignement des barres au profit d'immeubles plus aérés pour mener à la "coulée verte" ves la GAronne et l'île du Ramier; un projet parfois assimilé à des préoccupations 'bobos'               C'est toujours un crève-coeur pour les habitants,malgré parfois des conditions de confort précaires ;j'ai connu cela avec la destruction des grandes tours du Val Fourré à Mantes-La Jolie où les... [Lire la suite]
26 août 2016

Gourmandises d'été (4) : coeurs fondants en pleine chaleur

Quel moyen de confectionner des gâteaux au vu de la montée du mercure ? J'ai jeté mon dévolu sur les "Coeurs coulants tout speculoos" de Coco la Cayrotte8mn de cuisson, cela devrait passer Pas de pâte à speculoos du commerce pour moi, à cause du gluten, mais les recettes abondent sur le net.Misèèère ! pas de gâteaux secs "No gluten" au placard, comme les petits beurre Schär !je vais remplacer par des galettes au sarrasin finement mixées; j'ajoute une grosse cuillérée de miel d'Auvergne, épices à pain d'épice d'Alsace ... [Lire la suite]
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25 août 2016

En route pour Noël 2016 ! (8)

Qui dit vacances dit...Visite au Père Noël !il avait mis cette année son costume de trappeur, mais je n'ai pu écouter ses contes :   il recueille déjà les confidencesmais n'a pas voulu se laisser photographier facilement ... photo V. Chochon     là, c'est la séance de musculation Enfin, reconnu, il a bien voulu écouter les enfants, Après quelques "Ho ho ho" complaisants,et ler expliquer costume banal, costume étoilé pour demander de l'aide* de mon côté, j'ai réussi à aligner quelques points au retour ... [Lire la suite]
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24 août 2016

Ombrage

Oui, vous avez bien lu, ombrage et non ouvrage,en raison des chaleurs, heureusement tempérées par la fraîcheur de la nuit...   récolte 2016, dans le quartier d'Empalot un panier prêt à partir, un panier pour des sachets à faire en équipe localepour de futures campagnes CCFD (voir à gauche) Un pour mes propres ouvrages   moustiquaire aérienne dans la salle à manger Tenez-vous au frais !  
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