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recette
9 novembre 2023

Islande, Aegisdottir, pancake sans gluten et fromage de chèvre

Islande, Aegisdottir, pancake sans gluten et fromage de chèvre
Avec "Elma", d'Eva Björg Aegisdottir, qui précède "Les filles qui mentent" (billet à venir), nous en savons un peu plus sur la vie dans le Sud de l'Islande, entre Reykjavik et Akranès où l'inspectrice Elma retrouve sa famille et ses connaissances d'enfance....
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20 septembre 2023

Pastilla de restes et soufflé au chèvre

Pastilla de restes et soufflé au chèvre
A partir du 20 mensuel, Ciorane réunit des recettes de réemploi d'ingrédients. Pour la marche de 12,5 km des Randovales ce Dimanche, au lieu d'une salade, j'ai étalé un reste de carottes râpées et de vermicelles de riz sur une grande galette de riz déshydratée,...
15 septembre 2023

Bouquet du vendredi et Risotto butternut : A table avec Brunetti

Bouquet du vendredi et Risotto butternut : A table avec Brunetti
Ce début Septembre, qui nous a vu marcher environ 95 km le long de la côte Atlantique pour rejoindre la famille de mon conjoint, a été dense côté lectures. NOtamment avec un livre bien mince pour ne pas charger le sac à dos ("Nous étions des loups", un...
31 mai 2023

Cuisine des restes sans gluten, muffins au lait de chèvre

Cuisine des restes sans gluten, muffins au lait de chèvre
Quand ça veut pas, ça veut pas... Je voulais faire cailler du lait de chèvre avec du citron... échec J'ai prétendu en faire des yaourts avec ma recette habituelle, mélangé en-dessous de 50° à 3 cs de fromage blanc de brebis puis mis en couveuse 8heures...
18 avril 2023

Quiche aux asperges sans gluten et Cuisine des restes

Quiche aux asperges sans gluten et Cuisine des restes
Prévoir des plats sans soucis quand on est 10 à table pendant quelques jours, ce n'est pas si commode... surtout sans gluten et... sans lait ! ^O^ mais vous vous souvenez peut-être du récent Clafoutis de mon fils... Alors j'ai adapté sa recette (au départ...
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20 février 2023

Cuisine des restes sans gluten, brocolis et butternut

Cuisine des restes sans gluten, brocolis et butternut
Ciorane s'est mise en quatre pour être ponctuelle au rendez-vous du 20 du mois, et pour partager les idées de recyclage de denrées J'ai imité sa recette de butternut féta/ noisette pour terminer une butternut que j'agrémente habituellement en rondelles...
20 janvier 2023

Bouquet du Vendredi et Cuisine des restes

Bouquet du Vendredi et Cuisine des restes
J'aurais aimé vous montrer un beau bouquet de mimosa du marché mais mon DH qui était de service pour ramener le petit-fils n'a pas su le voir en sortant du métro toulousain (rires ;) !) Alors ce sera cette simple fleur d'abricotier, juste avant la neige...
2 novembre 2022

Génoise en Gâteau roulé sans gluten

Génoise en Gâteau roulé sans gluten
Alors là, Madame Monique Maine (Cuisine pour toute l'année/ Livre de poche non daté, 1973 dit Babélio ), je ne vous fais pas mes compliments pour la recette de génoise ! D'abord, à l'index 'Génoise à la confiture" page 313, vous indiquez "achetez une...
15 octobre 2022

Béchamel sans gluten à la mozzarella et restes accommodés

Béchamel sans gluten à la mozzarella et restes accommodés
Souvent la béchamel à la farine de riz est un peu fade, même avec de la noix de muscade, car je renâcle à ouvrir un litre de lait pour cela, parfois pourtant de la crème de lait.De ce fait, c'est presque un roux blanc.Mais l'autre jour, il me restait...
19 août 2022

Cuisine des restes, goûteuse et sans gluten : les feuilles de vigne farcies

Cuisine des restes, goûteuse et sans gluten : les feuilles de vigne farcies
Vous avez peut-être oublié ce sigle, mais le 20 du mois, c'est la Cuisine des restes chez Ciorane , qui reprend sa tournée de recettes Après le fond de paquet de chips poivrées pour agrémenter des lasagnes d'aubergine, je vous propose les Dolmenes ou...
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