Quelques recettes de saison

Il y a un moment que je n'avais pas partagé mes réalisations culinaires..

Voici donc le gâteau nuage au yaourt. cuit en cake factory et avec de la farine de riz, il serait sans doute encore plus moelleux avec un oeuf supplémentaire. Il se garde bien même si on a tendance à ne pas laisser traîner les pâtisseries, quand je me décide à en faire 🤭. Recette sur un réseau social.

Ensuite, tentée par le plat de Bill, et trouvant exagéré le prix du haddock cette semaine, bien tentant tout de même,  j'ai adapté sa proposition avec une poêlée de légumes en lanières et rondelles sans le bouillon préconisé,  en déposant dessus un filet de maquereau au poivre (fumé) parsemé généreusement de crème liquide. Un régal rapidement cuit. 

Les poireaux au jambon saupoudrés de gruyère et parmesan ont été déposés sur des plaques de lasagnes sans gluten préalablement cuites à l'eau salée. Pour deux, le plat du cake factory est idéal et cela cuit très bien en 20mn à température "gâteau à partager" en ajoutant un peu d'eau pour les lasagnes.

Une adaptation de mes chocolatines sans gluten, la version Friand à la saucisse... hem, on en redemande avec les galettes asiatiques réhumectées. Et bien sûr j'ai mis plus de farine de manioc-tapioca avec l'oeuf et le fouetté de chèvre frais, à la place du mélange oeuf-miel 😉.

pour une autre réalisation sucrée, allez visiter le blog de Manouchka, une recette à essayer bien vite ou pour Pâques.

Hier soir avant le dépouillement des votes de notre bureau toulousain, un soufflé aux bouquets de chou-fleur bien petits. Là aussi la béchamel reste très fluide avec la farine de manioc.

  La maison des associations, ancienne caserne Niel, éclairée pour le vote

Maintenant passons à l'état du ciel... un beau passage orageux mais ne nous plaignons pas, de belles éclaircies qui mettent de la couleur

et pour Arlette l'avant orage qui ouvre de grands espaces. La rangée de platanes au loin ne cache pas encore la ligne de téléphériques mais cela ne saurait tarder...

Comments

[Eglantine31]

Coucou ma belle ,
Je prendrais le plat de poisson, c'est vrai que maintenant la viande rouge nous dégoute un peu !
Je n'ai jamais gouté des gâteaux fais avec de la farine de manioc .. et j'imagine que c'est un gros casse-tête quand on a allergique au gluten !
Toutes ces belles images m'ont donné faim !! Je me replie dans la cuisine ....
Bisous et bonne journée .

[Giovinetta]

Un peu de viande rouge grillée, j'aime braucoup et je trouve que cela équilibre mieux ma ligne mais je me.lite piur des raisons environnementales..et le prix ! Tout cela est bien complexe : les éleveurs trouvent qu'on ne leur achète pas assez cher, et les centrales d'achat trouvent qu'il n'y a pas assez d'offre pour avoir des prix bas pour le consommateur. Cherchez l'erreur !
Sans compter qu'on nous colle des farine de pois ou des fubres de bambou jusque dans les steacks hachés, ça dissuade !

[manou]

Tes ciels sont superbes et tes recettes alléchantes...Si j'ai bien compris tu manges sans gluten. A la maison je varie les farines et nous n'avons pas de problèmes avec les farines bio que j'achète directement dans un moulin. J'imagine qu'il faut forcément adapter les recettes :) J'adore aussi les maquereaux au poivre fumé, et les poireaux au jambon et je fais le plus souvent la béchamel avec de la maïzena ce qui allège les plats de gratin dont mon mari est particulièrement friand (sa famille est dauphinoise !). Bises et merci pour ce partage

[Giovinetta]

Et que mets-tu en gratin à part les pommes de terre et les poireaux ?
J'hésite maintenant pour les endives fragiles que je préfère braisées au citron

[lizagrece]

Bon appétit !

[Rose63]

Je crois que je viens de prendre qq grammes rien qu'en te lisant 🤣🤣Bon lundi
Rose

[Giovinetta]

On n'a pas tout mangé le même jour ! 😉