Cuisine fraîche

La météo ayant pris le pas sur toute autre considération, on vit volets fermés et on hésite à cuisiner.

alors juste poêlés, des légumes grillés accompagnés de flocons de protéines de soja réhydratés, avec du jus de poulet, ça fait son petit effet. J'ai équilibré avec de la graine de couscous de maïs gonflée à l'eau bouillante salée. Dommage, je ne trouve plus cellr en boîte de la marque Carf**r Classic qui était plus grosse que celle de la biocoop. Si vous connaissez ?...

Envie d'un flan coco bien frais pour un dîner léger; heureusement le mini-four permet de cuire vite mon mélange lait condensé sucré+eau ou lait d'amande/poudre de coco bio. Et même, cela a bien doré ! il n'a pas fait long feu 😋..  en revanche, le surplus cuit au micro-onde 2mn ressemble plus à une galette..qui se laisse manger tout de même. 

Avez-vous déjà goûté des 'latte' ? Celui-ci était au café maschiatto avec un sirop de violette dessous..délicieux !

Un reste de riz agrémenté de quelques crudités et/ou pétales de saumon, vinaigré, étalé et roulé dans une feuille de nori, voilà un plat frais et économique ! Pour une autre salade de pourpier, on va attendre orage ou pluie pour les voir ouvrir mieux les feuilles...

et si on a envie d'un dessert, voici une panna cotta avec le reste de lait de coco, une cuillère de confiture d'abricot et quelques framboises. Le reste de la récolte est au congélateur pour le séjour des petits début juillet. Ils les adorent ! Ne rêvons pas, il y en a juste une tasse...

Mercredi, c'était un hachis parmentier avec 3 tranches de magret cuites et 1/2 de dinde, rehaussé de pesto maison.. découpe et mélange m'ont fait penser à la fable du Renard et la cigogne de La Fontaine. Récipient plat ? Creux ?

J'aurais adoré broder ces fables en un panneau ou pour une couverture de bébé, sans vraiment trouver les modèles Redwork (silhouettes en rouge) qui me conviendraient...   d'autres priorités mais l'été je mets volontiers sur le canapé le panneau confectionné par ma soeur. Des petits 'rouges', justement.

Hier soir, pas le courage de cuire une pâte, ce fut la quiche sans pâte et sans gluten aux fanes de carottes, lardons, oignon, comté.

 J'ai commencé un châle Betty B (Facile Cécile je crois) en mohair et soie marron glacé. Il faut ouvrir les volets car on a vite fait de laisser tomber un "jeté" , parfois doublé dans ce modèle. Ma 1ère expérience datait de 2009 pour le mariage de ma fille, en vert mousse; je me souviens qu'il ne fallait pas me parler pendant certains de ces 8 rangs. Mais avec un compte-rang et un marqueur, on s'y retrouve mieux.    Un peu déçue cette fois du coloris qui fonce beaucoup dans le maillage. et...il faut bien reconnaître que depuis le traitement contre la bronchite qui s'attardait, j'ai la tremblotte 😷. Le coté gauche semble irrégulier, c'est en fait le bas de l'ouvrage avec un feston.

 Dans son jardin, mon petit aide prend goût à semer les pieds d'alouette et autres qui germeront en fin de saison ou à la prochaine pluie.

Ici, on couvre les plantes, voile d'ombrage et parasol car tout se ratatine malgré arrosage au pied.. 

Pour la page du samedi de Jean-Pierre, il y aura les roses Isaac Péreire, pétales ourlés de sombre par le soleil, une fraîche rose trémière et une grappe de pois de senteur vivaces. 

Le bouquet du weekend ? Ce sera la vasque d'Eau de fleurs de ma voisine Sara, une tradition Italienne pour la St Jean !

"Une tradition qui célèbre la nature et qui apporte sérénité, santé, bonheur", dit-elle.

Bonne lecture, et merci de vos visites, c'est toujours un plaisir de vous lire et de répondre à vos commentaires.

Comments

[yannn]

Tu me parles des années cures. Pour moi 3 années de suite plus rappel les bronches à La Bourboule.
C'est allé bien mieux ensuite. Peut être parce que je prenais de l'âge.
Et toi, je retiens des inconvénients apparus suite aux traitements. Insomnies entre autres.
Pour tes recettes montrées ici, jamais encore essayées. Autres lieux autres mœurs.
Merci pour ta participation aux devinettes.
✓ Yann

[Giovinetta]

c'est sûr côté recettes régionales, une fois qu'on a parlé cassoulet et magret...
je me demande si La Bourboule fonctionne encore. Nous y sommes passés en revenant des stages de danse et la gare en tous cas semblait désaffectée

[lizagrece]

Tu es bien courageuse de cuisiner autant et de tricoter avec la canicule

[Giovinetta]

Le fil mohair et soie est si fin...arachnéen
Et j'égrenne les réalisations sur la semaine, il y aura encore beaucoup de salades et poêlées rapides

[Rose63]

Merci pour cette belle page
En ce moment salade composées en tout genre , je n'allume pas le four
Bonne fin de semaine
Rose

[Giovinetta]

Tu dois t''en trouver bien...
J'espère que les fleurs ne souffrent pas autant que dans le sud

[danièle]

Difficile de cuisiner en ce moment, ce matin j'ai fait une ratatouille parfaite aussi froide!
J'aime beaucoup les broderies rouges , ce sont mes préférées et les fleurs du jardin sont superbes.
Très belle journée
bises

[Giovinetta]

Avec des légumes cuits et congelés? Ou confection perso refroidie ?
Le refroidissement n'est pas encore d'actualité même si 36 est plus raisonnable. Beaucoup de festivités sont logiquement annulées mais un concert baroque dans une église demain, ça devrait fonctionner