Une urgence, le fondant aux poires !

Une invitation impromptue dans les Corbières...

Pas de temps pour les courses, plus une tartine de pain sans gluten...  et mon levain qui n'est pas mûr
-mélange de chaleur desséchante puis de grêle un tant soit peu réfrigérante sans doute-
... L'occasion d'essayer le fondant aux poires qui me fait de l'oeil...
Evidemment, je ne me souviens pas quel blog m'a ainsi tentée, (eh non, ce n'est pas chez, Mamounette85, qui propose des mignardises alléchantes cependant)
alors je mélange les recettes de MArmiton et de Sylvie bien appétissante, mais dont la quantité proportionnelle de beurre me fait tiquer.

J'ai pris :
* 4 gros ou 5 petits oeufs battus avec
* 50 gr de sucre (et encore, cela me semble un peu fade)
* ajouter 100 gr de farine et une pincée de sel fin
* mélanger avec env. 70 gr de beurre de votre choix, fondu au préalable
* 1 paquet de poudre levante (pour la farine de riz, 1/2 aurait suffit pour ne pas sécher)

Pendant que le four préchauffe à 180°  ou TH 6...ou que la lessive s'essore ;)
peler 5 poires environ et couper en moitié pour étaler dans un plat à manqué
Ici je les ai coupées en quartier pour installer dans un plat à cake, plus facile à transporter

sans oublier le petit plus pour le petit déjeuner du départ !

 Miam !

Comments

[Giovinetta]

ça c'est une idée, la crème doit appoter du moelleux...

mais si c'est toi qui a donné la recette que je cherchais, ce serait gentil de me remettre le lien ;)

[Mamounette85]

Coucou ma tite Perlinpinpin, j'espère que tu t'es néanmoins régalée avec cette recette. Tu aurais suivi la mienne elle était plus raffinée en bouche, cependant ta recette si tu veux qu'elle soit plus moelleuse n'ajoute pas de beurre du tout mais au contraire de la crème fraîche ou du mascarpone, tu m'en diras des nouvelles. Bisous bisous bon week-end et merci tu es une chouquette

[Giovinetta]

et je fais des yaourts sans lactose en faisant bouillir 15mn le lait à95° puis refroidir jusqu'à 55 avant de mélanger avec un yaourt et de mettre pour 4h dans une cocotte minute chauffée avec moitié d'eau.... Ils ne filent plus !

je crois que je t'ai mis la recette récemment dans un commentaire sur ton blog mais on ne sait jamais :)

[lesptiteseugénie]

Je retiens l'idée !

ma fille est intolérante au lactose, et en fait, je remplace le beurre par une brique de crème de coco, et un peu de lait sans lactose, et le résultat me plaît beaucoup.

Bonne soirée !

[petitfilbleu]

A essayer... Je vois que tu démarres bien tes journées ! belle fin de journée.