pour un mois en R

Il vous reste encore quelques semaines pour profiter des huîtres...

Mon cher et tendre n'étant pas fan,  et une amie s'étant délestée de mini-paquets de chips 'périmés',
j'ai adapté une panure vue quelque part pour du poisson :
les miettes de chips !
Et bien c'est une réussite...

Les couleurs sont dues à la nuit, tombée quand je cuisine,
ce qui devrait s'arranger de jour en jour ;)

(et de plus, j'ai profité d'un prix ridiculement bas d'une bourriche de 2kg par rapport à celles de 3 kg, plus grosses)

1- Ouvrir les huîtres et ôter (ou boire) la première eau, puis couper le pédoncule de chaque huître.

2- écraser à qui mieux-mieux les chips dans leur paquet et étaler sur une assiette

3- rouler chaque chips sommairement dans les brisures de chips

4- Remettre chaque chips dans sa coquille

5- ajouter un peu de parmesan râpé et éventuellement une cc de vin blanc ou (comme ici) de bière

6- passer quelques minutes au four chaud

Déguster !

Je crois que cette recette peut correspondre aux recettes économiques de Cuisine de 4sous,
que vous pourrez retrouver sur son blog avec quelques autres le 20 du mois d'Avril

Comments

[irisa]

Cette recette vaut son pesant de cacahuètes, si j'ose dire ! C'est extrêmement original et futé , je viens de la voir sur le récapitulatif de Ciorane

[Giovinetta]

Sur toutes les photos il n'y a que des huîtres, mais on les sort des coquilles avant de les y remettre.

J'avoue avoir ajouté à peine une cuillère de vin blanc...

et la couleur de la 1ère photo est naturellement plus réaliste que les autres, prises à la lumière artificielle du soir

[Ciorane]

Chapeluriser ainsi des huîtres avec de vieilles chips, il fallait y penser ! Avec des huîtres vraiment, vraiment pas chères, ça fait de la cuisine de restes très raffinée. Merci de l'idée !

PS; En 3), ce ne sont pas les huîtres qui sont roulées dans les brisures de chips ?

[Giovinetta]

non non, pas salé, d'autant que j'enlève la première eau

j'aime aussi avec vinaigre et échalottes mais c'est souvent nature aussi que je les déguste, en plat unique

[petitfilbleu]

Ce n'est pas trop salé ?? Je préfère les huîtres nature. Belle soirée.