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Poivrons farcis (presque) végétariens

J'aime bien acheter des poivrons bien mûrs, presque ridés , plus légers d'ailleurs que les durs sans doute plus charnus mais leur consommation souvent ne doit pas attendre. COmme je n'avais pas de reste de viande, j'ai utilisé un reste de protéines de...

Posté par Giovinetta à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, légumineuses

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21 avril 2020

Le 20 de 2020 c'est jardin ! (Avril)

Un mois de mi-confinement commencé sous le soleil mais avec tant de vent que les plantes plient et sèchent et il est bien difficile d'éviter rouille et cloque Cependant on a profité de quelques journées fort riantes... nous avons enlevé les feuilles malades...

Posté par Giovinetta à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, jardin, potager, fleurs, légumineuses

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13 mars 2020

Muffins aquafaba

Aquafaba , ce mot m'intriguait ... mais en voyant dans un article qu'il fallait faire cuire 500gr de pois chiches et faire mousser le jus recueilli, j'avais abandonné ... Et puis une association qui milite pour rééquilibrer notre assiette avec moins de...

Posté par Giovinetta à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, chocolat, dessert, sans oeuf, sans lait, légumineuses, gâteaux

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5 décembre 2019

Croquettes de quinoa

Il me restait un petit bol de quinoa cuit, j'ai eu envie de tenter des sortes de gnochis au fromage. * quinoa * un oeuf * fécule de pomme de terre (beaucoup pour saturer la pâte car l'oeuf était gros) * Dés de fromage Mélanger, prendre une grosse noix...

Posté par Giovinetta à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, légumineuses

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7 juillet 2019

les crackers, recette de canicule

A l' exemple de Piment oiseau j'ai réalisé des crackers sans four, en raison de la chaleur torride de cce début d'été 2019 en utilisant la chaleur de la voiture, sur le hayon arrière exposé au soleil Une recette prévue sans farine ni gras en faisant tremper...

Posté par Giovinetta à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette légère, cuisine du monde, légumineuses

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3 avril 2019

Cuisine des restes: fanes de carottes et lentilles

On ne peut plus acheter de carottes fraîches sans garder les fanes après la quiche, l a pastilla , les huîtres, la soupe , voici que notre plat de lentilles s'agrémente de vert et de quelques carottes en surplus avec deux pilons de poulet déjà cuit pour...

Posté par Giovinetta à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, légumineuses

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29 mars 2018

restes de potimarron, restes de saucisse

Quelques saucisses de Francfort attendaient tristement au frigo et j'aime bien avoir des légumes à consommer pour faire passer plus vite les féculents. Alors, sur le modèle des feuilletés à la saucisse, j'ai coupé les mienne en 4 boudins découpé des lanières...

Posté par Giovinetta à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, restes, légumineuses

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24 août 2017

Autopsie d'une tomate

Découverte d'une catégorie de tomates bien pratiques et délicieuses : La Big Mama, offerte par nos hôtes en Auvergne. Alors qu'a-t-elle de spécial ? plutôt ronde mais un peu allongée, voire en pointe la chair en est dense, goûteuse mais non dépourvue...

Posté par Giovinetta à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, nature, écologie, légumineuses

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18 juillet 2017

Les crackers sans gluten : une recette très précise !

13gr de céréales de riz (flocons d'avoine pour ceux qui supportent le gluten, certaines variété en contenant) 15gr de graines de sésame 15gr de graines de courge 62 gr de farine de riz ou un mélange avec pois chiches (ou épeautre si vous supportez le...

Posté par Giovinetta à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, farine de riz, légumineuses

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