Ma Perlinpinpinbox

19 avril 2014

Perles de coco, un dessert de Pâques facile à emporter

Un dessert très facile à réaliser,
que l'on peut ajouter à une crème anglaise ou pour varier les propositions autour de votre dessert dominical

Prévoyez 125 gr de farine de riz gluant (ou 100 gr de farine de riz normale et 50 gr de maïzena)
Mélangez avec 25 gr de sucre et 10cl d'eau chaude;
mélangez à la cuillère et laisser attendre environ 10 mn, la pâte sera plus facile à travailler.

Pendant ce temps, mélangez une poignée de raisins secs (éventuellement un peu ciselés en morceaux)
avec 50gr maxi de poudre d'amande, des graines si vous aimez (lin/chanvre/pavot) un peu d'alcool ou saké ou eau de fleur d'oranger...
25gr de sucre.
formez-en de petites boules avec la main

formez également des boules de pâte de riz que vous aplatissez dans la main,
insérez un peu de garniture au centre et refermez avant de reformer la boule

Dans une assiette, saupoudrez généreusement de copeaux de coco (70gr environ) et roulez-y les boules

Dans le panier de la cocotte, disposez vos boules un peu séparées (certains recommandent de les disposer sur des morceaux de papier sulfurisé, je m'en suis passé) et faites cuire à feu doux avec un peu d'eau au fond de la cocotte-minute (personnellement je n'ai pas fermé hermétiquement avec la soupape)

au bout de 15mn maxi, elles sont bonnes à déguster !
sinon, passez-les 30 secondes au micro-onde avant de srvir pour les détendre

Ici une recette plus complexe,
sans doute également plus asiatique,
mais je ne sais où trouver des haricots mungo jaunes

et pour les cas d'urgence, hyperfacile la recette de MArmiton

00010694 pâte riz gluant 00010696 perles coco riz gluant

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Passez de belles fêtes de Pâques !

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Modèle Brenda Gervais
récemment tombé de mon aiguilles pour un anniversaire

 

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16 avril 2014

Strasbourg autour de 1900 ...

Le mois dernier, pour découvrir la nouvelle ville du grand fils...


près de la nouvelle bibliothèque en reconstruction


sur le chemin de la Petite France (Centre ville)

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l'école des Beaux arts, derrière le Campus des 3 universités

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au Centre ville

 

 les petites rues à l'arrière du campus

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13 avril 2014

Biodiversité à Toulouse

Prendre à pied quelques rues au sortir de chez nous...

Quitter les berges du canal,
découvrir un joli chemin et....

 

Plusieurs coins délimités dans un lacis de sentiers,
quelques plantations et engrais vert (phacélie), les ruches,

 


mares, simples et permaculture,

quelques garde-manger pour les oiseaux...

puis revenir vers la Faculté et le jardin de la section scientifique,
au pied des salles de classe...

Euphorbe

Clématite montana, artichaut et quelques plants de fenouil doré (caché)

plante et arbuste mystère

clandestine sur souche et serre du coin botanique de l'Université Paul Sabatier

 

J'espère juste que la nouvelle municipalité
ne va pas mettre son projet à exécution,

et nous priver de prairies urbaines
ni de jardins partagés et collectifs
ni de composteurs collectifs dans les jardins publics

 

Posté par giovinetta à 18:11 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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08 avril 2014

Première tonte

Passer la tondeuse l'après-midi...en plein soleil....

et le soir, sous les nuages violets et chauds qui s'amoncellent

constater que toutes les fleurs se sont ouvertes d'un coup !

 

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les lignes du pommier Canada prometteur
-l'autre a perdu 3 branches et n'a que deux bouquets-

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Jasmin odorant

Monnaie du pape et étoiles aillées

Rosiers qui seront défleuris en MAi et giroflées diverses

je ne me souviens plus du nom de cet arbuste un peu charnu fleurissant jaunes
mais les lilas pourpres tardent un peu sur les mauves
Et le muguet est prêt à fleurir

et les champs nous livrent un alliage de tableaux ensoleillés
et de champs un peu trop retournés, gardant l'eau et prêts à recevoir tournesols et maïs

tandis qu'au potager les planches encore libres, pourvues de branchages, compost, terreau,
vont bientôt faire voisiner pommes de terre, tomates et courgettes,
certes moins ratissées que d'habitude, mais mieux nourries

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02 avril 2014

De la hauteur à Strasbourg !

"Allaert sauta sur la courtine,
il expliquait les prodiges accumulés par les bâtisseurs qui l'avaient précédé,
arc-boutants et contreforts, gables et pignons, pentes, inclinaisons, section dorée, encorbellement...
Alexandra Strauss -Les démons de Jérôme Bosch-

 

Vieille maison réputée et montée des 330 marches de la Cathédrale

"Allaert entraîna Jérôme au fond de la cathédrale pour lui expliquer son travail,
rehaussement de la nef, nouvelles charpentes,
double-allée de bas-côtés, décoration à la mode gothique....

Un rapprochement osé avec la description de la cathédrale de Bois-le Duc (Pays-bas)
par Alexandra Strauss dans "les Démons de Jérôme B
osch"

...dont il faudra que je vous fasse partager des pages plus picturales

 

 

 

"Le projet d'Allaert de faire tailler en biseau les ouvertures de la travée Ouest
afin que les rayons du couchant pussent pénétrer dans la nef,
lui paraissaient magnifique.
Il se forçait à ne pas regarder vers le bas, vers l'abîme des arcs entrecroisés...

 

 

"Jérôme avait le souffle coupé.
Depuis une saillie réservée aux couvreurs, ils dominaient les toits gris de la ville
qui s'étendaient autour d'eux comme une vaste étendue liquide.

Les sons mêlés des activités de la Cité montaient confusément jusqu'à eux
tandis que des oiseaux surpris s'envolaient en battant des ailes..."

Alexandra Strauss in "Les démons de Jérôme Bosch"
sur la cathédrale de Bois-Le duc (Pays-bas)

 

J'espère que vous auront plu ces

3 jours de notre visite de la ville de Strasbourg
-8-9-10 MArs 2014

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30 mars 2014

L'heure exacte...

Notion si aléatoire en fait....

 

Musées des Arts décos Strasbourg MArs 2014

 

certaines en fonction du soleil, de la lune...

 

Cathédrale de Strasbourg -intérieurs-


sommet de la Cathédrale et rue de Strasbourg -3ème jour-

et quant à moi....

Bon Dimanche !

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27 mars 2014

le petit bonnet de Mounette

Sur le modèle de celui de Mounette

qui nous a également préparé un pdf pour les amatrices de gilet-layette...

 

 

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la régularité du point de riz n'est encore pas parfaite,

Peut-être les aiguilles 3,5 auraient-elles mérité une laine un peu plus grosse.
Un rectangle de 50 mailles sur 45 rangs,
On plie en deux, on tricote ensemble les mailles d'un des côtés sur une 3ème aiguille
j'avoue j'ai un peu peiné à récupérer ces fameuses mailles avant de plier
mieux vaut le faire sur une aiguilles à doubles pointes
Ci-dessus la façon de relever les mailles du basà l'aide d'un crochet.
Comme Mounette, j'ai ensuite tricoté un rang de jersy, un rang à trous-trous
(1 m.envers, *1 jeté, 2 m.envers, reprendre à * etc...)

puis passé un galon dans les trous (60cm suffisent) pour fermer...
Et envoyé avec le lapin tout rond qui attendait

et en avant-première au jardin,
le jasmin qui a quasiment fleuri en une journée de soleil voilé et frisquet

 

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24 mars 2014

En route vers Noël ! 2014

Oui, demain c'est l'Annonciation...
il me reste donc 9 mois pour concrétiser quelques bricoles de Noël et ne pas être comme toujours prise au dépourvu.

et je me décide cette année à m'associer dans le mouvement "C'est Noël toute l'année" ou "En route vers Noël"
et à poster pour le 25 de chaque mois une réalisation
mais c'est presque un Poisson d'Avril de commencer en MArs, aussi il me faut rattraper tout le monde !

 comme Muriel , Cathy , Noëlle , Bill , Albena qui ont déjà posté les mois précédents ...
et d'autres viendront sans doute s'ajouter en cours de route comme VAva de Talons aiguilles, qui offrait en fin 2013 de jolies mini-grilles...

ou vous peut-être ?

pour JAnvier 2014

 

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un des jolis modèles free de Aliolka
plus à ma portée que les Tralala adaptés fin 2013

Les oiseaux Cardinal m'ont fait craquer
d'autant que j'en ai retrouvé à Strasbourg en chair et en plumes ;)

et pour Février 2014

Un modèle de Gazette
qui nous offre gracieusement plein de jolis modèles
même si son blog n'est plus actif

 

Pour Mars une jolie coccinelle est venue se promener sur ma toile...

Comment ? vous avez déjà vu ce modèle ?

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Eh bien c'est qu'il est si plaisant que je l'ai réalisé plutôt deux fois qu'une !

 

et justement, Brrr, le temps est repassé de l'été à l'hiver
avec 3° ce matin et neige dans les Pyrénées...
espérons que cela ne durera pas car...

Je vous donne donc Rendez-vous au 24 Avril pour la suite ;)

 

 

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22 mars 2014

Les biscuits à la bergamote

Ne sachant trop comment utiliser les bergamotes bios de cette fin d'hiver
Et le lemoncurd délicieux me semblant vraiment incompatible avec mes pantalons...

   j'ai eu l'idée d'adapter la recette de Croccetando avec le zeste de mon agrume
Et je vous en livre une version traduite au plus près.
(j'adore sa présentation !)

Il vous faut

* 100 gr de beurre
* 110 gr de sucre et sucre semoule à volonté pour saupoudrer
* env. 260 gr de farine (de riz pour moi)
* 1 oeuf
* le zeste gratté d'une belle bergamote
* le jus d'une moitié de bergamote
* 1/2 sachet de poudre levante ou levure chimique
* une pincée de sel

        Au robot ménager ou mixeur, mettre le beurre en petits morceaux, le zeste gratté, le sucre, le sel, farine et levure.
Faire tourner à vitesse maximale afin d'obtenir une pâte farineuse.
Ajouter l'oeuf et le jus du demi agrume choisi, et mélanger à grande vitesse jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène.
Si le résultat vous parait trop mou (morbido en italien ;) ) ajouter un peu de farine.
Avec la pâte, réaliser de petites boules de la grosseur d'une noix et les rouler dans le sucre semoule ou sucre plus fin pour les recouvrir d'un voile de sucres.
Les disposer sur la plaque de cuisson à une certaine distance car elles ont tendance à s'étaler et se rejoindre.

personnellement, inspirée par le terme bis-cuit, j'ai étalé les boules sur la plaque préchauffée
Et remis au four après quelques minutes de séchage
    
Cuire à four moyen 180° (Th6) pendant 10 à 12 mn, le dessus doit se craqueler en surface sans prendre couleur.
Au sortir du four, elles doivent être encore un peu tendres mais durciront en refroidissant.

Servir saupoudrées de sucre à volonté !

les invités se sont décommandés
mais la boîte à biscuits ne restera pas longtemps pleine...

et pour faire bonne mesure pour un café gourmand,
vous pouvez ajouter les
mini-flans de Mamounette85

et les Muffins de Ciorane
version salée au thon et algues, et sucrée caramélisée au bonbons fondants pour moi

Posté par giovinetta à 18:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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19 mars 2014

Echappées belles

Gerbe pour l'Ukraine

COnseil de l'Europe - Strasbourg -

 

 

 

 

à Toulouse aussi, le printemps vous salue !

 

 

Avec un jeu chez Noémie "de Mère en Fille" pour gagner le 30 mars de jolis tissus fleuris et fils
par tirage au sort

et le forum de EELV qui transforme la HAlle aux grains en jardin éphémère


 

et une petite chanson pour ma première visite sur un blog de voisine
qui semble avoir besoin de petites visites d'amitié

(d'autres chansons sur ses pages précédentes...)

Posté par giovinetta à 23:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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