Printemps des Poètes
Michel Butor - Printemps des poètes 2006
pour Célia Galice
Rousses chevelures
aux balcons de cuivre
les drapeaux qui brûlent
parmi les fureurs
et le vin qui rouille
L’appel des sirènes
les avertisseurs
l’orgue des églises
les cris d’enthousiasme
les soupirs du soir
Cratères des stades
la mer des tempêtes
vagues pétrifiées
de volets fermés
sur les ronflements
* * * * *
et encore, en 2005
Il ne suffit pas d’un tas de maisons pour faire une ville
Il faut des visages et des cerises
Des hirondelles bleues et des danseuses frêles
Un écran et des images qui racontent des histoires
Il n’est de ruines qu’un ciel mâché par des nuages
Une avenue et des aigles peints sur des arbres
Des pierres et des statues qui traquent la lumière
Et un cirque qui perd ses musiciens
Des orfèvres retiennent le printemps dans des mains en cristal
Sur le sol des empreintes d’un temps sans cruauté
Une nappe et des syllabes déposées par le jus d’une grenade
C’est le soleil qui s’ennuie et des hommes qui boivent
Une ville est une énigme leurrée par les miroirs
Des jardins de papier et des sources d’eau sans âme
Seules les femmes romantiques le savent
Elles s’habillent de lumière et de songe
Métallique et hautaine,
La ville secoue sa mémoire
En tombent des livres et des sarcasmes, des rumeurs et des rires
Et nous la traversons comme si nous étions éternels.
Tahar Ben Jelloun.
Paris 11 novembre 2005.
A Toulouse le Printemps des poètes
du 8 au 23 mars
débordera donc des vacances scolaires
évènements à retrouver chez vous ici
Mais ne me cherchez pas ces jours-ci
je vais porter les petits cadeaux d'anniversaire (1) en direct à mon fils,
un peu en retard et à l'autre bout de la France,
mais sans faire un détour par ce plan (²) :)
sac à noyaux
Motifs adaptés de GAzette94, Maninine, Croccetando, Mamilou, Chez Mounette, Ilestcinqheures...
Trousse à manucure
* * * * *
Autre anniversaire par courrier
avec un détail du motif 'Seasons' de Bent creek
à très bientôt ....
Petite lessive de printemps pour une naissance en Norvège
Avec un lapin (un carré de 25 points mousse) vu dans Pinterest
Beignets de Mardi-gras sans gluten !
Une de mes petites patientes m'a livré la recette lors d'un atelier d'écriture :
Battre 1 oeuf avec une pincée de sel, 1/4 paquet de sucre vanillé, 70 gr de beurre fondu et refroidi, puis ajouter moins d'1/2 verre de lait froid. Ajouter ensuite 250 gr de farine (de riz pour les sans gluten) et 1/2 paquet de levure.
ou doublez les quantités avec 3/4 de verre de lait froid au lieu d'1/2.
Pétrir la pâte et l'étirer sans peur, en ajoutant de la farine sur le plan de travail si la pâte colle.
LAisser rafraîchir un peu au réfrigérateur si la pâte a molli.
Etaler ensuite très finement pour une pâte qui gonflera mieux.
Découper et faire frire
et les jours suivants, faites un peu 'maigre' :)
Une autre recette de vrais beignets de pâte levée, au four donc moins gras,
pas encore adaptée à la farine de riz, mais dites-moi si vous la tentez
C'est grâce à Karine que je l'ai découverte
Côté déco ?
Mimi est très généreuse et se fera un plaisir sur simple commentaire
de vous envoyer le doc pour réaliser ses cartonnettes
Voici mes préférées
mais il y a plein de modèles différents plus récents à admirer, lui demander...
en cherchant 'cartonnettes-marque-pages '
Mais je peux vous montrer mon interprétation de l'arlequin de la généreuse Croccetando pour le calendrier 2013
ainsi que divers motifs en 1x1 tout petits,sur une toile Malmö que j'aimerais bien retrouver chez les fournisseurs...
On verra si je peux honorer la session de rattrapage pour Carnaval...Dans 20 jours, à mi-Carême
Je serai heureuse de partager vos expériences d'autres Carnavals, Rio, Venise... Menton et Nice...
Au sud de Toulouse, à Limoux, c'est également une tradition de confrérie
où jeunes et aînés se préparent toute l'année !
et côté musique, nous retrouvons souvent dans les bals trad Fandangos, sauts béarnais
et Carnaval de Lanz
dont la tradition de Carnaval est par contre très codifiée et réservée aux initiés...
Permaculture
pour un motif plus d'actualité, allez faire un tour chez LA Douce et piquante
Vigne et rosier grimpant taillés, abricotier fleuri,
mon camélia
Et les azalées refleuries
giroflée mauve et pervenche...
Et quelques vues de jardins surprises à travers un grillage
Le jardin devenant trop petit, même pour le composteur 60x60 reçu à Noël,
j'ai décidé chez moi de déplacer la haie de framboisiers et d'agrandir une des deux planches de potager
en utilisant la méthode de permaculture en vogue dans les jardins partagés (lien)
donc :
1* carton humide en dessous
2* branchages (branches de vigne taillée)
3* compost amassé au jardin et récupéré en installant le composteur à la campagne
4* Terreau pour combler les trous et niveler le sol avec la planche existante
je ne retrouve pas les photos des étapes suivantes
pourtant, choux et brocolis de l'an dernier s'en trouvent bien et produisent à nouveau
Avant floraison sans doute
Mésanges et rouges-gorge adorent venir après les travaux...
Il parait qu'il ne reste plus qu'à faire un trou au plantoir pour déposer au fond de cette couche les plants de pommes de terre germées... Puis peut-être quelques courgettes et aubergines gourmandes en place et compost ?
Potiron, pâtisson et butternut qui sont encore à semer ?
Oh oh, je vais imiter la Laitière de La Fontaine ;)
Le carton doit se décomposer lentement et nourrir les plants.
Cette méthode est également pratiquée pour des cultures sur balcon ou terrasses, en lasagnes, notamment dans les centres urbains,
ou par les associations dans les quartiers citadins, pour réimpulser le lien social et redonner le goût des aliments naturels aux habitants....
et le sens des productions locales ?
Toulouse métropole, qui incite à ces pratiques dans les divers jardins collectifs cités plus haut a également installé des composteurs collectifs dans le Jardin Royal, au Grand-Rond et au JArdin des Plantes.
Nous avons profité d'un samedi de soleil pour en faire le tour mais il faudra retourner jeter un coup d'oeil près du quai de l'Exil Républicain Espagnol pour voir si de nouvelles installations pérennes ont vu le jour....
résultats dans quelques temps
Et en attendant, place aux visiteurs
et pour vous détendre sur ce thème,
une excellente série d'Enquêtrices/paysagiste, c'est
Rosemary & Thymes
quel dommage, je n'arrive plus à retomber sur les épisodes en version française !
carte glanée sur un vieux livre
La pâtisserie du weekend...
Elles nous attirent, nous font craquer...
La pluie frisquette nous donne envie de sucré, de doré, de croustillant...
et MArdi-Gras cette année se fait attendre
Après avoir essayé les crêpes de MArie-Claire Frédéric,
au levain puisque j'en ai toujours un bol pour faire mon pain-farine de riz hebdomadaire...
pâte à crêpes au levain
J'ai pris pour les gaufres :
150 gr de farine (de riz pour moi)
1/4 de l. de lait
40 gr de sucre en poudre maxi
50 gr de beurre fondu et refroidi
1 oeuf
5 gr de poudre levante (ou levure chimique)
une pincée de sel
Mélanger farine et levure,
faire un puits
ajouter sel, sucre, beurre fondu et oeuf entier
délayer peu à peu avec le lait et cuire sans attendre dans votre moule....
ou même ajouter un peu de petit-lait ou de bière si l'on aime et laisser reposer 12 heures au moins avant de cuire...
et pour des "Gaufres délices"
150 gr de farine
7,5 cl de bière
75 gr de beurre fondu et refroidi
75 gr de sucre
1oeuf 1/2
1/2 sachet de levure
pincée de sel
1dl de lait
Vous pouvez bien sûr doubler les doses pour 12 à 16 gaufres délices
BAttre les jaunes
ajouter bière, farine, levure, sel, sucre, beurre refroidi, lait,
laisser reposer 2 heures
Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à l'appareil
Cuire ...
MAis...j'attends d'avoir trouvé un moule qui passe au feu
pour vous donner la recette des gaufres plates de notre Curé, le Père Hary :)
and now..... it's to you....
Encours hiver 2013-2014
Comment ?!
Je ne vous avais pas montré la mosaïque mise en forme en ce début d'année
Avec les ouvrages finalisés tardivement pour les voeux ?
un porte-cartes avec le motif de Luli utilisé déjà en calendrier
et le calendrier reçu de Bill
le marque-pages composé de quelques motifs picorés de-ci de-là dans mes archives
la trousse à manucure avec le concours de mariage de lapins de Mme Mizempli (presque 3 ans d'attente !)
le centre de table étoilé à partir d'un carré de Mamipo
et les jambières si chaudes mais à la laine épaisse
qui se détend dès qu'on les porte (côtes 2x2)
Reste à finaliser la jupe en pied de poule bleuté un peu épais
et quelques autres ouvrages d'anniversaire déjà envoyés
entrecoupés d'ouvrages de naissances...
Vendée
Vendée
Vendée
Vendée !
Genêts que florence nous propose aussi d'utiliser
dans la déclinaison active du mot Liberté
mais c'est aussi....
les crues des champs et du littoral...
Une chapelle très baroque près de Montaigu
et le temps d'une après-midi familiale ...
Une pâte étalée finement qui, découpée en carrés
gonfle d'un coup à l'huile chaude...
les Bottereaux ou Beignets de Carnaval
un régal parait-il...
qui donne envie de confectionner des oreillettes ou merveilles
Bonne Saint Valentin à chacun,
Amour d'un jour ou de toujours...
patchwork de recettes
Quelques réalisations culinaires de ces dernières semaines...
que vous pouvez agrandir en cliquant sur les images séparées du dessous
Manquent le Pudding de Noël, à base de pain de mie Schär, qui nous a tenu tout le début d'année
et les Muffins au parmesan pour la réception des collègues...
La salade vitaminée est à base de salade verte, betterave, clémentines
Et jus de Combava (petit citron vert cabossé odorant de la Réunion)
Quiche saumon et brocolis avec la pâte brisée aux petits suisses
Comparaison de pâte à pizza farine de blé et farine de riz
à la levure de boulanger
la Bûche Vassilopita à l'orange
recouverte de crème de marron et d'une meringue à l'Italienne façon Ciorane
Verrines Perles du Japon au jus de Canneberge vues chez Bill
galettes de riz roulées au fromage blanc, noix, épices et fruits confits
les Roulés à la cannelle, plus feuilletés que l'an dernier
pour le petit déjeuner du Jour de l'An
petits gâteaux à la pomme façon Ciorane
Calissons en étoile orange/gingembre (par ma fille)
Rougail de lieu
les Palets bretons au carambar
avec 105 gr de beurre, 105 gr de farine de riz et 45 gr de sucre
adaptés des Palets caramel beurre salé
Soupe de légumes et lamelles de foie gras,
brioche sans gluten à la farine Valpiform
scones alla Dolce Casa
Poires en Panna cotta
Pour les Etoiles au citron de la mosaïque
réalisées par ma grande fille :
Mélanger 150 gr de farine + 50 gr de sucre roux + 1cc de graines de pavot ou autre graines odorantes
+ 1cc de jus de citron et jsq 2c à soupe de lait pour lier.
Former une boule, étaler sur un plan fariné, découper à l’emporte-pièce,
piquer et enfourner 10mn à four préchauffé 160° (5/6)
MAis où est passée la photo isolée de la Galette des rois en gougère ?
voici au moins la recette :
Monique Maine, Cuisine pour toute l'année Poche 1969
Versez dans une casserole 25 cl d'eau, 100gr de beurre, sel
et amenez à ébullition
Hors du feu, jetez d'un coup 150 gr de farine (de riz pour le intolérants au gluten)
remuez à la cuillère de bois pour homogénéiser
remettez la casserole sur feu doux et travaillez la pâte jsq ce qu'elle ne colle plus à la casserole ni à la cuillère.
Hors du feu, ajoutez 5 oeufs entiers un par un en battant bien entre chaque.
disposez la moitié de la pâte en galette sur une plaque de four beurrée,
ou sur papier sulfurisé beurré ou feuille de cuisson en silicone
(vous pouvez aussi disposer en couronne à l'aide d'une cuillère à soupe)
disposez dessus une garniture de 100gr de poudre d'amande, 1 oeuf et 50 gr de sucre blanc ou vergeoise
jusqu'à 2 cm du bord
puis avec précaution recouvrez de la deuxième partie de pâte, en lissant les bords à la fourchette pour enfermer la garniture
Dorez la surface au jaune d'oeuf
Cuire 30 mn à four moyen th 6 jusqu'à la dorure de votre choix
Rêvons....
A la vue des crues du sud-ouest de ce weekend
j'avais l'envie contraire de vous faire faire un tour de jardin de la semaine précédente
le jasmin d'hiver si pimpant à Noël, qui est maintenant presque défleuri
l'odorant jasmin de printemps d'ailleurs ferait bien de garder ses inflorescences plus cachées par peur d'un refroidissement intempestif
les violettes qui s'étoffent notablement avec nos 15° et agrémentent quelques salades régénérantes de leur goût piquant
ce soir betteraves/agrumes
et les roses dont de belles branches ont servi de décor pour le concert de la semaine dernière
mais j'ai oublié la photo
et qui me dirait ce qu'est cette mauvaise herbe en rosette
qui fait de petites fleurs blanches dont les graines se diffusent à l'envi ?
De récentes directives visant à supprimer l'usage des pesticides même en jardins privatifs viennent d'être promulguées,
ainsi qu'à l'encontre des utilisateurs de cheminées à foyers ouverts (d'ici 2020 et encourageant à s'équiper d'appareils à meilleur rendement et moins producteurs de pollution) mais on vient de me prêter un ancien livre de jardinage Ehrenfried Pfeiffer de 1940 réédité en 1970 qui est une mine pour de meilleurs engrais et des astuces pour limiter les insectes nuisibles, notamment par une meilleure gestion du compost)
Je vous en reparlerai en détails si vous le souhaitez
premier soleil ...
Oui, premier soleil dans la rue au Nord-Ouest,
qui va s'agrandir nettement jusqu'à l'automne, chauffant enfin la façade et la bordure de plantes et rosiers
et premier soleil du soir le plus tardif, avant de reprendre le train du retour de travail
Quelle chance d'avoir fixé cet instant car qui dit montagnes à Toulouse...
dit pluie le lendemain !
et nous voici sans avoir fait mentir l'adage dans une brouillasse digne d'Ecosse !
Quelques ouvrages cependant sont venus enrichir les voeux :
le deuxième est un modèle gracieusement offert par Luli, qui fait des merveilles toutes simples
marque-page et trousse à manucure avec les compartiments inspirés de Nataly
et j'ai reçu de mon côté des mains d'Agnès une superbe boite cartonnée avec intérieur assorti, brodée à mon initiale et garnie de coton perlé assez fin dont je ne sais encore l'usage.
Admirez cela :
et puis j'ai profité des soldes pour de jolis tissus chez "Entrez sans frapper", ci-dessous,
qui viendront sans doute agrémenter de nouveaux exemplaires de la réalisation juste à côté, toujours avec la broderie de Luli,
mais cousu sur un modèle de porte-cartes reçu de Muriel
-tissus et biais Duval de chez Fifijolipois- :
au-dessus du porte-cartes, le calendrier reçu de Bill, édition 2014
j'ai trouvé ici les conseils pour réaliser des angles corrects avec un biais
et en attendant de charger des réalisations depuis mon nouvel APN, j'ai pu faire quelques achats aux Puces de couturière de Fontaine-Lestang, édition N°1 du 19 Janvier 2014, très fréquentées et bien approvisionnées.
Lumineuse Anouk Grinberg
Allumer par hasard la radio un rare soir de solitude...
et entendre Anouk Grinberg égrenner ses pensées et anxiété d'actrice et de peintre
qui ponctue des extraits de la pièce de JAmes Joyce,Molly Bloom, hélas en dernière diffusion et que je ne pourrai entendre en entier sur Toulouse
*[les souvenirs d'enfance, grenier de la mémoire]
*La forme du langage qui en révèle le fond...
*Une introduction à la langue de James Joyce, quand les "Lettres à NOra" m'ont si peu attrapées, et quand je parcours encore les portraits des "Gens de Dublin"
ici , émission "L'humeur vagabonde" de Kathleen Evin du Mardi 7 JAnvier 2014 à 20h10
ENvie de lire son livre pour enfants bientôt en librairie, Antoine....
de partager son exposition de dessin rue Visconti à PAris à partir de cette semaine jusqu'au 7 février 2014
Apprécier les remarques de l'éclairagiste Thomas Coster sur la lumière et associer sur la Compagnie de danse La BAraque qui a illustré notre récent Requiem de Fauré
Trouver, à travers les remarques d'Anouk*, le courage d'à nouveau affronter le trac et trouver d'autres repères que l'assurance en chantant en concert tout bientôt, dans une Chapelle rurale près de Toulouse, en restauration,
et peut-être même planifier un autre récital plus romantique, des Schubert, des Balades écossaises de HAydn dans le style de la dernière illustration musicale de l'émission...
(Tiens, justement, je viens d'entendre que le jury chargé de nominer les nouveaux résidents de la Villa M2dicis à Rome était exclusivement composé de femmes cette année...)
* "Plus c'est dur et plus il faut se détendre, penser au plaisir de jouer..."
Concert_19_janvier_2014_La_Salvetat_de_Ste_Foy*
"Faire la biquette dans les Alpages, qui ne pense pas à grimper la montagne, sans essayer de bien faire, en étant juste ...elle pense à tort et à travers sans se surveiller, sans une goutte de honte..." CEs paroles d'Anouk Ginberg résonnent en moi....
[Mais "Miam miam le Mont-Blanc,
et demain, je suis prête à recommencer !"]
* des Sisask joués par la magnifique Lise Lienhard, Poulenc, Reynaldo Hahn, la tendre MEl Bonis, Debussy...Et Federico Mompou et Enrique Granados pour la partie Sud
avec quelques accessoires, notamment cette jolie poupée très ancienne dans le style Waldorf revisité actuellement.
