Chine de cols et plastrons
pfff, quel dégoût ce temps !
dans un mois, les jours commenceront à raccourcir ...
et regardez l'ambiance dans le salon !
L'occasion d'utiliser les trouvailles du dernier vide-grenier :
Confection d'un coussin avec une cabine de bain pour remplacer la balade prévue pour l'Ascension à la mer,
-petit galon- devant de plastron- jolis boutons-
Cela manque un peu de rouge mais ...
Chaise-longue à appliquer en préparation,
et en attente d'un échange avec Marie à tous prix pour égayer le ciel :)
mais impossible d'arriver à insérer d'un coup le rabat dans les coutures endroit contre endroit, malgré les essais sur papier
Annabelle d'Aiguilles and co, quelques jours avant mon gâteau d'anniversaire, m'a envoyé un joli coeur de lavande, vous pouvez le voir chez elle, ainsi que les jolies pochettes et sacs qu'elle réalise.
et j'ai pu inaugurer avec mon cheesecake au coquelicot* le moule tablette Flexipan de chez Demarle grâce à la célérité de Kikilatoque :)
Elle est pas belle, la vie ?
* Edit de 18h : où avais-je la tête : Le cheesecake au citron vert et à la fraise est la recette de Marie-Claire (du miel et du sel- 16 mai 2012)...
Mais le nappage au coquelicot est de Bibi !
coquelicot : la gelée !
Prendre le frais à l'éclaircie du matin
cueillir sous la bruine avec une main amie
Comme écrivait Pierrette Nardo ici
trier, infuser 12 heures dans 4 fois son poids d'eau, -même un peu plus-
filtrer, tamiser et presser les pétales mucilagineux,
sucrer de 3/4 du poids de jus avec 1 jus de citron par litre,
Cuire 15 mn après ébullition
ajouter 1 sachet d'agar-agar par litre pour 30 secondes de bouillonnement,
mettre en pots soigneusement ébouillantés...
un cadeau d'anniversaire de suite utilisé :)
et Le prochain week end, nous serons là :
Pour des conférences environnementales et solidaires
et rien n'empêche de mettre en eau-de-vie les pétales exprimés de leur jus...
qu'y a-t-il dans ton panier, petite fille ?
Que voulez-vous porter de l'autre côté de la forêt ?
- du sirop de coquelicot pour Mamie
- et une galette dorée
Mes petites voisines auraient-elles trop feuilleté les pages de Création points de croix N° 20 ?
à feuilleter ici (et 18 épuisé... malheureusement, j'adorerais faire un sac rayé comme expliqué)
Justement, mes activités professionnelles se coordonnent avec la saison et ces longs weekends permettent quelques cueillettes et randos botaniques alors....
Recette du sirop de coquelicot que j'ai ajoutée dans "les grands classiques de la cuisine sauvage au jardin", édition de Terran, comme le livre des grignotages sauvages déjà cité, ou chez Pierrette Nardo qui a publié ses délicieuses recettes dans "l'Appel gourmand de la forêt" et vient de disparaître.
Pour 200gr de pétales de coquelicots, portez 250 ml d'eau à ébullition (j'ai mis le double mais pour un essai de 25gr de pétales, soient 50 ml)
Laissez infuser 10 mn à couvert puis filtrez.
Ajoutez le même poids de sucre, portez à ébullition et laissez mijoter 5 mn.
Versez de suite dans une bouteille ébouillantée pour éviter que le sirop ne continue à épaissir !
Ce sirop se conserve un an et vous servira bien contre les grosses toux d'hiver ou pour sucrer une infusion de lierre terrestre
...mais pour des pétales au sucre à servir au café, battez légèrement un blanc d'oeuf, enduire au pinceau les pétales, sécher doucement au four 65° 40 mn
De nombreuses fleurs se prêtent à cette recette, que j'aurais bien du mettre en oeuvre pour le sirop de
violette en Mars, qui fut raté, le sirop de canne utilisé ayant cristallisé au fond...
mais les violettes conservées dans l'eau de vie,une fois filtrées, ont donné une excellente liqueur qui agrémente très agréablement un champagne un peu acide, un vin blanc.
et la galette, me direz-vous ?
Il vous faut regarder la spinakopita, recette de Liza à Athènes ou Bill qui l'utilise régulièrement depuis Février 2006 (au cas où le lien se désamorcerait), un régal qui fait oublier la pluie.
Aïe, tellement bonne que de ma confection du 1er Mai 2012 ne reste que 2 photos d'avant la cuisson ;<)
où sont passés mes disques de pâte fine à la farine de riz, beurrés et alternés avec le mélange épinards/féta ci-dessous ?
En ce moment à Toulouse, l'Autan sème à tous vents... grêle y compris !
je vais vite récupérer les feuilles de vigne arrachées pour confectionner des Dolmenes !
et peut-être demain, à la place de la balade jusqu'à la méditerrannée, cueillette de nouveaux pétales rouges pour cette fois une bassine de gelée de coquelicots
Jane Atché, Musée de Rabastens (81)
dans les mains... sur le cou...
Un petit cadeau à faire...
et tellement envie d'ébaucher le motif de Mars de Dany,
d'entamer ma commande de galons (Delphine les réalise si vite) et de boutons Digoin (Manucréa)
et les boutons en pâte de verre chinés le mois dernier,
un ancien modèle offert par Luli
qui en a mis d'adorables pour Pâques 2012
quelques essais pour la doublure...*
Voilà donc la pochette, vite offerte,
avec son attache à ciseau inspirée des fleurs de Noël de Luli :
Une autre petite étiquette Digoin à venir... pour la fin du mois.
et fini de dompter la laine Tonia de Schoeller et Stahl, ni la traduction perso ni les explications finalement découvertes à l'intérieur de l'étiquette ne suffisant à comprendre qu'une fois la maille filet bien distendue, la laine que l'on passe sur les mailles enfilées est en fait le fil supérieur des 'trous' du filet suivant (ici sur ma main gauche pour prendre la photo) que l'on tient comme un brin de laine habituel de la main droite.
Pas eu envie de faire cascader cette avalanche de franges sur 8 mailles, comme dans ce modèle que l'on m'avait montré, mais en veillant à tourner le rang au milieu d'une couleur, une bonne largeur de mailles sur 4 lignes suffisent pour un foulard printanier et assorti...
et on peut au moins en réaliser 2 dans une seule pelote avec des aiguilles N° 6 !
(il m'en reste même pour une 3ème...)
Alors.... parée ?
et une info de dernière minute
pour les toulousaines présentes ou revenantes ;)
Les journées du fait-main
12-13 Mai 2012 Place de la Daurade -Toulouse-
une deuxième possibilité pour Pentecôte !
* Pas si difficile finalement, de doubler et prévoir les différentes poches... alors qu'est-ce qui me retient de finir ma pochette commencée pour les épousailles pascales de Mizempli l'an dernier ?
Mes pièges à miel (1)
Foin de crumble aux hannetons...
et autres expo pour daltoniens aux jardins Louis Braille...
N'écoutez pas les conseils du jardinier dans
'comment louper son jardin sans complexe'
aux éditions Plume de carotte !
vous pouvez cependant les feuilleter ici
Personnellement j'adore les conseils pour Alzeimer's
et la rubrique instinctivore que je pratique parfois...
un tour de jardin perso ?
en détails...
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entre orages et averses...
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les frites de courgettes au parmesan
Sur une idée de kikilatoque qui nous revient, nous mettra bientôt une recette de courgette qui parait délicieuse et que j'ajoute dans mes liens amis
Détailler une jeune courgette bien brillante en bâtonnets
battre le blanc d'oeuf restant des gâteaux Yin et Yang par exemple (recette à venir)
préparer dans une autre assiette de la chapelure de restes de pain ou de cracottes sans gluten, au quinoa ou sarrasin
tremper les bâtonnets de courgette dans l'oeuf, la chapelure puis le parmesan,
mettre un peu d'huile dans une poêle, assez pour une friture légère
faire dorer en retournant, quelques minutes
égoutter sur du papier absorbant et servir (ici de fins filets de merlan)
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Mousse légère au chocolat selon Hervé This
Nous avons du attendre l'octave de Pâques pour des retrouvailles familiales...
N'écoutant que mon courage (et peut-être cette petite voix un peu fofolle qui me fait parfois surnommer sorcière par mes collègues), j'y ai vu l'occasion d'expérimenter l'explication scientifique d'Hervé This pour alléger le traditionnel chocolat de Pâques.
Son livre "Casseroles et éprouvettes" traîne en fait régulièrement chez moi, bien plus attirant que les blogs divers du même auteur.
Alors, le "truc" :
* Ah, il faut un corps gras, gélatine par exemple, pour remplacer la crème fraiche ou le beurre ajouté habituellement au chocolat ? 1 plaque 1/2 de gélatine suffit pour 150 gr de chocolat (c'est tout ce qu'il me reste)
* et du liquide : je remplace l'eau pour dissoudre la gélatine par du cointreau chaud, cela marche mais...après avoir fait ramollir dans l'eau, car dans l'alcool, la feuille de gélatine reste de marbre !
* Facile alors de mêler intimement chocolat fondu au bain-marie, gélatine aromatisée, une recette de plus sans oeuf.
Vue la température extérieure, on peut même alterner les activités et laisser refroidir rapidement dehors
... et en battant votre chocolat sur un lit de glaçons, dans un plat maintenu au froid, le chocolat monte au bout d'un moment comme une chantilly !
et sans danger de tourner en beurre puisqu'il n'y a pas de crème ...
Il ne reste plus qu'à ajouter les cerises du jardin confites et conservées à l'eau de vie...
et à fermer les volets pour épargner les yeux du gendre fraîchement opéré...
la magie opère :)
Il fallait bien cela avant de me séparer d'eux pour un mois, le temps
d'un périple en Indonésie pour sceller leur nouvelle vie de couple...
Interminablement la pluie...Balade de printemps pour changer...
Cette année-là,la pluie qui à partir de la soirée du deux-cent-vingtième jour s'était mise à tomber, avait nettoyé de leurs fleurs sans en laisser aucune, les buissons de lespédèze et en avait couché les branchages au sol, mais n'avait pas suffi à abattre les hautes tiges des asters ni les lourdes amarantes...
Les lagénaires et les onagraires commencèrent à ouvrir précautionneusement leurs fleurs dès le milieu de la journée.
L'humidité qui imprégnait les choses était paradoxalement plus intense qu'au moment de pluie battante :
le dessus de ma table, particulièrement saturé là où j'appuie ma main quand j'écris,
exudait une rosée,
la manche de mon pinceau (sic) et le tuyau en bambou de ma pipe poissait sous les doigts,
et le vent qui s'infiltrait par les interstices semblait vouloir décoller le papier détendu
des cloisons coulissantes...
En cette saison des feuilles nouvelles et du rossignol vespéral,
j'envie plus que jamais votre existence face à la clarté de votre fenêtre
et à la netteté de votre table de travail....
Interminablement la pluie, et autres nouvelles
-Kafù 1920-
Quizz : Qu'est-ce que c'est ?
Edit de 12h30 :
Mais pour éviter les frustrations, en avant-première vous pourrez ici Chez Dame Valiste feuilleter son futur livre de bricolages-couture très ambitieux.
Jusqu'au 4 mai, pré-commande possible directement.
Vraiment trop dur pour mes capacités, mais que ce cache-théière Ylang-Ylan est joli avec son petit panier à scones ou spéculoos (une bonne recette à regarder chez Ciorane ce jour)
Ciels et oiseaux
Impossible avec ces ciels changeants de semer ce qui attend...
oeillets d'inde à alterner avec les fèves, carottes de Chantenay de Kokopelli...
Autant en attendant poser sur la toile un peu de cet air de printemps qui nous fait défaut :
un 'chut' de LR de rien (Gwen) sur protège-cahier qui doit être arrivé
agrémenté d'une étiquette familiale
et les nichoirs inspirés de l'univers de Civette
les adorables oiseaux Pinterest que Bill nous a enseignés
* Une envie aussi d'étiquettes Digoin qui font fureur sur la toile depuis un moment, et encore plus depuis la sortie du livre de ces deux créatrices,
mais je n'arrive pas à choisir les nuances de fils nécessaires alors, en attendant la Fête des Mères (des nounous pour moi) et ma commande Manucréa pour les boutons Digoin -épingles épuisées-, je joue à Moi d'abord,
avec un motif gourmand pour un set de petit déjeuner avec le revers de ce sac déjà mis en service pour mon compagnon...
Et une jolie commande de transferts sur tissus et galons adorables, très vite arrivés grâce à Delphine, et sa liste de galons imprimés, dont certains cependant serviront pour des cadeaux alors... un peu de discrétion !
bientôt les iris...