En route pour Noël 2016 ! (9)
Quel paradoxe,
montrer l'en-cours de ce défi vers Noël
sans dévoiler ma réalisation avant le 30 septembre,
puisque j'utilise le défi d'été de Jura point de croix
Mais comme nous étions autorisés à ne pas tout utiliser des grilles proposées
-ouf pour l'emploi du temps-
ou à ajouter d'autres éléments,
je peux vous montrer un tout petit bout de la bordure
et ajouterai l'ensemble le 30 septembre
et comme je suis une vilaine fille déraisonnable,
j'ai tout de même croisé quelques brins pour une réalisation supplémentaire vraiment mini,
tirée d'une grille en bannière de Cmpana MaM,
relayée sur fbk par l'Atelier de Piatine
mais sans doute depuis Pinterest où je ne trouve que ses modèles de crochet
Le modèle pour Noël 2016 :
2 brins de Fil Garance de Delphine (dans fils nuancés)
qui a une très jolie collection Automne 2016
Bande Aïda de ma réserve
mais le motif peut se finitionner en coeur sur une toile simple
une autre maisonnette de Noël en free ici !
Instantané
le Café joue au Yin et au Yang
après ma première séance de Qi Gong
et découverte de la Cantine du Busca
un restaurant à la cuisine simple et délicieuse
et on l'on peut lire pour manger leeentement
et même emprunter celui qui nous plait,
pourvu qu'on en ait un à déposer en échange
gaufres sans gluten
Lors de notre weekend fin Août à Anglet,
la restauration du festival "Tous en action" proposait des smoothies de légumes
et une roulotte de gaufres garnies de salaisons et fromages de Calabre
ou sucrées avec des expressos serrés à l'italienne
Rien de plus simple pour la recette : farine et eau légèrement salé...
mais farine de blé : j'ai du céder mon 'support' de garniture à mes accompagnants...
L'envie cependant m'a prise d'essayer à la farine de riz,
d'autant que je possède moi aussi un grand gaufrier ancien, même si le décor est partagé en 4 coeurs ornés
donc 100 gr de farine de riz ont fait l'affaire,
une pincée de bicarbonate au lieu de sel,
et de l'eau comme pour une pâte à crêpes fluide.
Juré, craché : ni oeuf, ni lait !
Pour un goûter impromptu avec une copine.
Mais avec la chaleur qui régnait dedans comme dehors,
je me suis contentée d'essayer avec le gaufrier électrique
concluant ?
cependant, je crois que j'agrémenterai de bière et peut-être d'une peu de matière grasse
pour un résultat plus moelleux (la farine de riz dessèche très vite)
ou encore avec de la farine de châtaigne dont je ne sais jamais quoi faire de non-bourratif
des recettes plus classiques ici
Tissages
... ...
Dans ce bassin où jouent
des enfants aux yeux noirs
il y a trois continents
et des siècles d'histoire
des prophètes et des dieux
le Messie en personne.
Il y a un bel été
qui ne craint pas l'automne
en Méditerranée
... ... ...
Il y a l'odeur du sang
qui flotte sur ses rives
et des pays meurtris
comme autant de plaies vives
des îles barbelées
des murs qui emprisonnent
Il y a un bel été
qui ne craint pas l'automne
en Méditerranée
Il y a des oliviers
qui peurent sous des bombes
là où est apparue
la première colombe
des peuples oubliés
que la guerre moissonne.
Il y a un bel été
qui ne craint pas l'automne
en Méditerranée
Le ciel est endeuillé
par-dessus l'Acropole
et liberté ne se dit plus
en espagnol.
On peut toujours rêver
d'Athènes ou Barcelone...
Il y a un bel été
qui ne craint pas l'automne
en Méditerranée....
Un début de cercle glané cet été
au Festival de danse
qui risque l'an prochain de disparaître...
et terminé en décoration de porte
sur la proposition de Isa -Jardinement vôtre-
où vous pouvez aller contempler des tissages floraux
tous plus originaux les uns que les autres...
De quoi nourrir nos rêves !
Préoccupations du moment
qui permettent cependant des rencontres nrichissantes :
Une petite brassière va même partir pour l'Autriche,
pour une famille pourtant irakienne.
Des personnes s'intègrent, d'autres repartent, errent,
il faut se préparer à accueillir ceux que l'"on" disperse, du mieux possible,
sans s'oublier ni se perdre non plus.
Pour finir sur une note résolument joyeuse,
mes grandes tiges jaunes sont parties pour la côte atlantique,
fleurir un mariage, (elles vont vite se regarnir avec la pluie et fraîcheur)
tandis que je chanterai de tout coeur près des Pyrénées avec mes deux comparses et amies ;)
du bonheur !
Bricolages d'été pour le Festival Alimenterre
En prévision du Festival du Film Alimenterre mi-Octobre
et du mois de l'économie solidaire en Novembre
j'ai proposé de préparer pour récolter des dons, de petits sachets de lavande,
une façon de mettre en lumière avec les associations les atouts du quartier local d'Empalot.
Occasion de tester l'impression directe sur tissu relayée par Muriel,
même si une quantité de 3 volumes d'eau pour un de colle blanche (petite quantité) donnerait sans doute un résultat suffisamment rigide...pour le fer en tous cas !
et pas besoin d'imprimer sur tissu fin préalable, ni en retournant le motif !
certains glanés sur Pinterest et atelier de Piatine
ne restent que quelques points à réaliser pour un travail d'équipe
et un premier essai de troussette en tissu enduit
en bricolant pour ajuster la fermeture, à la main
mais ça c'est pour mon DH ;)
idéale pour le tube de dentifrice et sa brosse,
dans les déplacements professionnels ou" d'urgence weekend"
Un ptit tour de jardin (fin d'été)
Non, je ne vais pas rester à déplorer encore la sécheresse
qui sévit dans la région du sud-Ouest
Voyons plutôt ce qu'il reste à admirer au jardin :
un des citronniers remet même des feuilles en abondance...
ainsi que de petites cochenilles hélas
Hem, 2 poires et 5 pommes Canada
de quoi cependant confectionner quelques glaces et desserts
les petites récoltes de semaine
Nouvel aménagement de compost grâce à un meuble de récup'
le dessus peut recevoir les sacs de feuilles (le "brun")
et côté rue...
Sans compter que c'est aussi l'occasion d'admirer
les productions de balcon chez les autres
grâce au compost d'appartement !
Gourmandises d'été (6) les Bings 'Yilans cong you bings"
Encore des invitations pour profiter des soirées d'été
et pas envie de faire fonctionner le four, avec ces grosses chaleur :
Une solution : adopter une nouvelle recette de Margot, les Yilans cong you bings, sorte de galettes farcies aux herbes et roulées en colimaçon avant de cuire à la poêle, qui ressemblent aux böreks déjà essayés.
Mais d'abord, consulter l'ardoise où j'ai rassemblé les idées de menu pour ne rien oublier
(la première était restée des 30 ans de mon fils en Février)
Une pâte hyper facile, pour la farine de riz,
puisque l'on verse 70 ml d'eau bouillante sur 100 gr de farine avant d'amalgamer en boule
Laisser reposer au frais, ce sera plus facile à étaler.
Pendant ce temps, confectionner une farce comme pour les samoussas végétariens, ciboulette, feuilles de radis ou navets ciselées, de betterave...
Ici, du pourpier avec des feuilles de panais et du chèvre frais type Petit billy pour lier, agrémenté de quelques feuilles de citronnelle.
là, comme d'habitude avec la farine de riz, 'je m'en vois' pour étaler la pâte séparée en petites portions d'une grosse cuillère à soupe :
procéder au rouleau mais entre 2 feuilles de film plastique,
étaler la farce
Rouler chaque boudin sur lui-même
et cuire sans huile à la poêle en retournant quand cela dore,
comme pour des naans
Alors, dites-moi comment vous aurez farci les vôtres ?!
Gourmandises d'été (5) flan aux prunes
Les tentations de ce livre consacré aux dessert de fruits sont multiples
et ne pas laisser perdre un cadeau de prunes d'Aveyron
en majorité au goût de Reine-Claude mais de petit calibre.
merci Céline !
J'ai d'abord fouetté 60 gr de sucre et 3 oeufs entiers (la recette prévoyait 5 oeufs pour 10 mirabelles et 6 pruneaux !!!)
ajouté 80gr de farine (de riz pour les sans gluten) petit à petit puis 50cl de lait et une CS de rhum brun pour une consistance de pâte à crêpes.
et versé le tout sur les prunes bien installées partiellement dénoyautées dans un moule rectangulaire beurré avec un restant de beurre salé de Vendée,
Enfourné à 210° pour 30mn environ
la recette prévoyait 5mn à 15° et 25mn à 210°, peut-être pour mieux épaissir ?
Laisser refroidir au four avant de servir
On peut ajouter un peu de sucre pour glacer le dessus
et pour finir les prunes ?
une mini-tarte à la pâte brisée (farine de riz/beurre/bicarbonate/eau)
Celles qui préfèrent un gâteau à l'aspect moins flan peuvent ajouter
les 2 oeufs prévus, + 20gr de farine+ 10cl de lait entier;
les fruits seront mieux recouverts et le dessus peut-être plus craquant !
le Street art face au changement
Déjà au moins 2 ans que le quartier Toulousain d'Empalot est en restructuration,
pour casser l'alignement des barres au profit d'immeubles plus aérés pour mener à la "coulée verte" ves la GAronne et l'île du Ramier; un projet parfois assimilé à des préoccupations 'bobos'
C'est toujours un crève-coeur pour les habitants,
malgré parfois des conditions de confort précaires ;
j'ai connu cela avec la destruction des grandes tours du Val Fourré à Mantes-La Jolie où les habitants ont d'abord été meurtris de voir leurs souvenirs, leur vécu -parfois leurs malheurs- jetés à terre, et l'inquiétude du relogement, mais ont également retrouvé la fierté de leur habitat, comm s'ils l'assimilaient à une seconde peau.
C'est souvent une nécessité que les associations accompagnent cette mutation pour favoriser l'acceptation et la sérénité des habitants.
Je me souviens il y a près d'une quinzaine d'années d'une photographe qui avait réalisé des clichés des habitants, placardés sur les côtés des immeubles... notamment pour conjurer l'abattement après l'explosion d'AZF de 2001
MAis trêve des opérations du passé, cette année, c'est un autre cliché qui attire l'oeil
Oeuvre éphémère ?
ou résultat du Festival de Street art Rose Béton
qui a permis d'orner certains murs de peintures allégoriques ou ludiques
faisant écho à celui envoyé par ma fille, depuis San Francisco :)
Tandis que la Maison bleue est déjà remplacée par la Brique rouge et ses animations culturelles
ou accueillant des soirées de dialogue interculturel,
près du 'mail' ou promenade, remis en état
et qui désenclave le quartier avec une déambulation vers les bords de Garonne
(et vers la lavande de ma cueillette)
nouveau : Une mercerie dédiée aux machines à coudre et broder Singer vient d'ouvrir en lisière d'Empalot, aux Récollets !
On y trouve quelques toiles et tissus, des cartes de boutons et quelques accessoires de couture intéressants...et les machines !
Celles et ceux qui le désirent peuvent continuer de se pencher sur ce thème
en compagnie de l'excellente émission de "Ca va pas la tête" sur Habitat et Territoire du Lundi 22 Août
Gourmandises d'été (4) : coeurs fondants en pleine chaleur
Quel moyen de confectionner des gâteaux au vu de la montée du mercure ?
J'ai jeté mon dévolu sur les "Coeurs coulants tout speculoos" de Coco la Cayrotte
8mn de cuisson, cela devrait passer
Pas de pâte à speculoos du commerce pour moi, à cause du gluten, mais les recettes abondent sur le net.
Misèèère ! pas de gâteaux secs "No gluten" au placard, comme les petits beurre Schär !
je vais remplacer par des galettes au sarrasin finement mixées; j'ajoute une grosse cuillérée de miel d'Auvergne, épices à pain d'épice d'Alsace
Donc j'ai pris 2 gros oeufs et un blanc qui me restait, et les ai bien battus avec 60gr de sucre jusqu'à ce que cela mousse et gonfle. (du sucre de canne aurait été mieux)
J'ai fait fondre au soleil 70 gr de beurre demi-sel de Vendée et beurre doux de normandie mélangés et ai ajouté les galettes de sarrasin mixées avec les épices, et une cuillère à soupe de crème fraîche pas trop liquide.
Avec le beurre, cela fige vite.
Puis on ajoute le mélange oeuf/sucre bien mousseux, et 60gr de farine
On préchauffe le four à 200° et le petit plus chez moi ? :
je mets les moules au four, afin que les gâteaux cuisent plus vite, à l'exemple d'un bis-cuit
à peine 8 mn plus tard, les gâteaux sont bons à déguster
Mais comme ils doivent voyager en train pour agrémenter un goûter de bord de mer, je les ai fait dans de tout petits moules, et le coeur moins coulant que la recette d'origine afin d'éviter les problèmes de transport.
