Y aura-t-il de la neige ce printemps ?
Pour l'instant ce sont les fleurs d'accacia qui jonchent le sol
il me faut vite en cueillir quelques hampes pour des beignets goûteux
mais le weekend dernier, en Périgord :
heureusement mes complices avaient prévu les grosses bougies
et même le pain de sucre à flamber sur le vin chaud !
et nous retrouvons Toulouse avec 9° sous la pluie même à midi !
Même Moustaki aurait pu nous chanter la pluie, si nous n'étions en train de lui décerner autant d'hommages qu'au compositeur Henri Dutilleux, qui nous laisse tant d'oeuvres de sa longue vie...
balade urbaine pour weekend prolongé
C'était fin Avril ...
vent frais mais quelques éclaircies...
une course en ville qui vire à la balade le long du canal
presque un air de bord de mer...
Port St SAuveur près du Centre ville de Toulouse (Grand Rond)
Découverte d'une charmante boutique de produits italiens,
où le serveur devant vous prépare également des plateaux, des paniers-cadeaux
et propose deux tables de dégustation
LEs assiettes étaient tentantes mais seul mon panier de vélo s'est rempli...
et juste en face, repérage d'un restau avec terrasse (l'autre côté du linge étendu)
que je comptais bien utiliser pour fêter ma bougie supplémentaire...
Les amis du POrt, à l'atmosphères chaleureuse des briques toulousaines.
mais il faudra que je réserve cela au prochain Samedi libre, car les Dimanches et jours fériés le comptoir est fermé
Quoiqu'un soir, pour des tapas, si les Saints de glace voulaient nous laisser tranquille côté météo ....
Le festin finalement se fit au jardin...
Salade de champignons et carpaccio de tomates
Aubergines farcies allongées d'une autre 'maison'
et mousses légères aux fruits ou au chocolat (la génoise pour mon homme)
Minimalisme
Quand les couleurs manquent encore au jardin...
Le jardinage est un art contre nature; il faut éternellement contrarier les herbes dites mauvaises parce qu'elles poussent trop bien, qu'elles sont là chez elles. Et en même temps encourager les étrangères, les intruses, celles qui n'ont aucun droit et su'on introduit de force, qu'on protège par toutes sortes d'artifices, de terre rapportée, d'arrosage, de taille, de compost.
On peut y voir une bonne définition du colonialisme...
Parfois mon jardin me fait pitié; je le regarde comme un champ de bataille où je sabre aveuglément.
Mes ennemis n'ont d'autre tort que de vouloir récupérer la terre qui leur appartient; supprimer les jolies pousses toutes neuves et fragiles des pruniers, des lilas, des noisetiers, des sureaux ou des ricins qui tentent leur chance et n'ont d'autre tort que de s'élancer à leur guise, hors de l'espace délimité que je leur ai despotiquement dévolu m'attriste.
J'hésite, je tergiverse, je ne me décide pas
Le jardin, on le discimpline, on le dresse, on le dirige, on l'élague, on le nettoie, on le traite comme une architecture, un mobilie privé. Sans cesse on rectifie les penchants naturels, les élévations, les courbes; on fait le ménage des parasites, des branches mortes et des tiges fanées.
Parfois je laisse sur place ces déchetspour consever à l'ensemble du tableau un air de bonne mine et de fraîcheur -par mauvaise conscience; ne pas rendre à la terre le solde de son labeur me donne l'impression de commettre un vol : je la fais travailler, souffrir, pourprendre et cueillir, la dépuiller en quelque sorte sans rien offrir en échange....
Les engrais ou le fumier qu'on ajoute sont plus qu'une recherche de fertilité : une façon de se dédouaner, une offrande à la déesse-mère, comme certains Indiens du Canada qui avaient coutume d'enterrer une oincée de tabac pour remercier la terre de chaque prélèvement qu'ils faisaient.
Comment n'être pas pafois intimidée d'intervenir dans cette vie foisonnante ?
J'aime prendre le temps de trier les ordures végétales, les déposer là où elles semblent utiles, au pieddes plantes gourmandes, dans les creux du terrain. Bientôit la pâte grasse deviendra poussière, terre, les plantes repousseront dessus.
En déposant partout ces débris, je tente maladroitement de m'intégrer au travail de la terre, à sa lente germination...
"CArnets d'un jardin" Anne-MArie Koenig
Si trop de pluies vous font désespérer de ce printemps, vous pouvez écouter Trénet chanter les JArdins du mois de MAi ici
JArdin des Plantes Toulouse
Métro Patte d'Oie Ligne A Toulouse
Sur le thème de la nourriture à partager,
Vous pouvez également écouter l'émission de Denis Cheyssou "CO² Mon amour" de ce Samedi 11 Mai 2013
on y parle des dîners de nourriture récupérée (discos-soupes ou Schnippel discos)
et d'un site anti-gaspi qui liste les endoits soldant la nourriture, "Zéro-Gâchis" plutôt en Bretagne pour l'instant,
mais aussi de locavores, Plantations urbaines dans les bacs comme les Incroyables Comestibles encadrés par Colibris
et de Colza Nostra, campagne anti-pesticides
et sur le site F. Culture, tous les Rendez-vous de ces Journées des jardins comestibles
Ciel de MAi
Travaux de soirée pour finir ces congés fériés
Pochette lingerie avec une vieille chemise chinée très fine (ajouter une doublure ?)
et transfert d'un thème à la mode
lien d'attache Dior Addict obtenu hier :)
coussinet désiré...mais oublié les liens pour accrocher !
modèle de Delphine39, souvenir d'une ancienne commande
en plus de sa boutique de galons et transfert, elle offre chaque semaine de jolis motifs
ou des liens vers d'autres brodeuses
mini-pochette pour remercier des graines de merveilles reçues de Florence
les miens étaient partis un peu partout, même pour un échange en Grèce, le mois dernier :
Promesses d'un beau jardin pour compenser les ravages des gastéropodes
* * * * *
et comme les plaisirs de bouche ne perdent jamais leur droit :
Choucroute-maison à partir des conserves lacto-fermentées dont vous saurez tout chez Marie-Claire Frédéric
qui se conservent indéfiniment après le mois de fermentation où seuls le suintement des premiers jours est à surveiller
La fermentation grâce à 10gr de sel par KG de légumes en tassant bien assure l'acidité et l'anaérobie -le vide d'air-, mais à conserver dans un bocal fermé par caoutchouc...et non à vis comme ici
avec saucisse de Montbéliard, jarret salé et saucisson fumé à l'ail
mais utilisables aussi en salades
Et le cheesecake sans cuisson toujours de Marie-Claire Frédéric !
sans son nappage de gelée de coquelicots, qui est juste en train de prendre mais moins goûteuse car j'ai été un peu trop généreuse en eau pour le faible grammage de pétales cueillis jusqu'à présent....
En cours : le coussin de porte du garage
J'ai profité de ces quelques jours de vacances at home...
pour délaisser mon 'chuuut' et concrétiser un projet ancien, puisque les frimas s'attardaient, sur la gorge également.
La porte venant du garage isolé imparfaitement nous délivrant encore des courants arctiques, voici l'ouvrage pour les Saints de glace.
Pfff, même pas pensé à m'inspirer du Simply Vintage N°2 que j'avais pourtant acheté exprès !
D'abord de nuit, trop impatiente d'une vue d'ensemble (elles font environ 25 cm de haut)
puis au matin, le ciel bleu ayant laissé place à une fine pluie qui j'espère, ne fera pas 'couler' les semis de carottes :
MErci à Agnès et à Marie pour les fats et les petits morceaux de tissus à motifs et quadrillés dont vous m'avez gratifiée
et qui ont permis que la réalisation de cet ouvrage prenne forme
Bien sûr, cela vaudrait bien un bon coup de repassage avant de le garnir et le mettre en service,
et il manque encore quelques accessoires pour l'égayer, oiseau cousu peut-être ? (on ne voit pas bien le coq perché sur la barrière marron)
ces boutons-fleurs ?
La maison au toit orangé me laisse perplexe, je n'arrive pas à habiller ce grand mur...
Le galon bleu en gouttière et un tonneau à la sortie ? ou un petit moulin pour m'entraîner au patch ?
qu'en pensez-vous ?
Correspondances....
Coïncidences du temps...
épingler sur les patchs les lettres du concert de demain
Musique BAroque
et écouter l'émission de Zoé Varier sur les accidents cérébraux
notamment avec le témoignage sur Jacques Merlet, un grand homme de radio et critique musical que j'ai pu rencontrer quelquefois lors de concerts qu'il encadrait ...
je me devais de partager avec vous ce témoignage sur la rééducation du langage
comprendre un petit peu plus le fonctionnement du langage et l'intérêt du feed-back positif, de la répétition qui complète ou précise la pensée, les phrases, tant auprès des enfants que des adultes aux fonctions lésées.
Rétablir la compréhension, la dénomination, le complètement de phrases, le spontané du langage, réactiver la mémoire...
en contrepoint de l'émission "sur les épaules de Darwin" sur un sujet semblable
Un ressourcement et de bonnes idées pour la reprise du boulot !
de l'intérêt des différents domaines de la culture,
même pour la santé
Une histoire de réchauffement climatique...
Aucune provocation dans ce titre...
mais bien étonnée de trouver at home à mon retour...
seulement 14° ! pire que l'hiver au réveil !
-nous ne chauffons pas la nuit-
Aurait-il neigé ou grêlé pendant ce long weekend alors que nous avions éteint le chauffage depuis une bonne quinzaine ?
Pourtant les instituts de statistiques sont pessimistes quant à un ralentissement du réchauffement, un pic de pollution a été atteint aujourd'hui dans nos pays, comme l'été dernier déjà en avant-première au-dessus de l'artique.
Bien difficile de comprendre ce paradoxe....
ou faut-il subodorer que la fonte de la calotte glaciaire nous envoie un peu de ces courants réfrigérants ?
Si des solutions ou gestes personnels diffusés par des mouvements comme NegaWatt ou Solagro portent leurs fruits et fleurissent dans les associations et les réseaux civils, covoiturages ou véhicules occasionnels type Mobilib, Vélibs, VélÔToulouse,
l'avion reste un moyen de transport très vorace en énergie et producteurs de CO²...mais qui permet des destinations accessibles en peu de temps.
Loin de mes habitudes, j'ai donc traversé France et Chanel pour arpenter, le plus souvent à pieds et parfois dans l'underground londonien, parcs et quelques monuments, de quoi me familiariser un peu plus avec cette géographie, cette langue ...
Et trouver le peps d'organiser à l'avenir d'autres séjours sans trop de stress.
Un coup de chapeau spécial à ma fille qui nous a bien aidés dans cette entreprise.
Bien sûr, Londres ce fut aussi un peu comme cela :
mais malgré le vent glacial, nous avons eu aussi :
et dans les parcs, Kiew Garden ou Hyde PArk, Kensington...
* * * * *
En attendant d'autres vues des quelques quartiers visités si vous demandez un éventuel résumé du périple,
portez-vous bien, avec ou sans vous découvrir d'un fil....
Chut sur les en-cours...
Bon, là vraiment pas le temps de vous mettre les billets prévus :
Minimalisme au jardin
Panification
Les Dimanche se suivent sans se ressembler
Saveurs d'Italie et les Amis du POrt St Sauveur
Comparaison pour le Challenge des mots et des notes...
la liste s'allonge sans que mes mots ne s'alignent
mais là je craaaaque !
Alors tant pis pour la qualité de la photo de nuit
Je ne peux quitter le territoire sans vous montrer un petit bout d'un long "en-cours"
Modèle Zaza Pique dans "gourmandises des quatre saisons"
et promis, je reviens très vite "at home" finir cette petite maison et ses comparses...
en attendant, cap sur "tea for three...." in live !
salon de thé de Castanet Tolosan (31)
Les patchs de Mamipo
Ah oui, vous aviez bien lu,
j'avais du rendre ce joli sac en patch que je pensais utiliser pour ranger mes réserves de tissus à broder...
mais depuis j'ai hérité de nombreux autres blocs de patchs à transformer en sac, rugmug...
Et même de formes déjà découpées en petits morceaux assortis que j'ai envoyés à Verveine et lin pour la remercier de la trousse confectionnée pour les urgences du Fiston, que je me suis empressée de garnir.
Un si joli bouton de corne en plus de l'imprimé sobre et de la doublure à pictogrammes.
Je me garde un bloc avec une très beau motif de vieux rose à insérer dans mon panneau de Noël toujours en cours de l'an dernier avec les quilts de BArbara, pas plus avancé qu'à l'automne
et un pastel pour un cadeau à venir...
et celui-ci pour un sac à tissus en commande à soeurette 2
Faisaient partie du lot de petites incrustations de dentelles, cols dont j'ai conservé un exemplaire asymétrique
* Egalement trouvé des coeurs plutôt d'hiver, copiés pour Pâques dans des coloris plus printaniers
* grands panneaux trouvés dans les draps et taies de bébé et tapis de jeu avec pochette
qui serviront le Dimanche 5 mai pour les intermèdes musicaux
aux Portes ouvertes du Jardin botanique de Melles
(7km après St Béat 31 aux portes de l'Espagne)
de 10 à 17h
pour les 10 ans de ce Jardin conservatoire des plantes pyrénéennes
Au programme : les Héroïnes baroques vous interprèteront Airs de cour et Cantates 18ème siècle
c'est à dire mon amie Annie (Viole de gambe)
et moi-même (Chant)
et justement ce midi, l'émission "On ne parle pas la bouche pleine" consacrait son émission à la cuisine des plantes sauvages...
ce sera peut-être pour moi l'occasion de bien identifier la berce sauvage, d'être sûre que cette plante au goût acidulé est bien du lierre terrestre ?
Koulibiac et vieilles dentelles
Enfin la recette de Pâques...utilisable pour tous les jours fériés et réunions familiales à venir !
Pour la pâte feuilletée légère :
Mixer 3 petits-suisses avec le même poids de votre farine (180 gr) ici farine de riz
+ une pincée de sel et 60gr de beurre,
plier en 3 et saupoudrer légèrement de farine.
Vous pouvez étaler un peu de beurre à nouveau avant de replier
Laisser amalgamer au frigo
Ceux qui utilisent la farine de riz savent qu'elle ne s'agglutine pas,
mais au moment de l'utiliser, la laisser s'émietter en deux parts égales sur un plastique alimentaire fariné
Et étaler de la paume de la main ou tendrement avec un rouleau, en intercalant un nouveau sac de plastique alimentaire pour pouvoir la décoller.
Poêler quelques minutes des pavés de saumon ou de truite rose (moins gras)
Avec des baies roses, un peu de citron et d'aneth, saler
puis installer côte à côte les pavés sur une moitié de pâte en rectangle
couvrir de l'autre moitié de pâte
Décorer le dessus de quelques morceaux de pâte restant si vous avez
piquer un peu le dessus et faire un petit trou au milieu
Et dorer à l'oeuf si vous voulez
personnellement je n'ajoute pas de crème fraîche
mais vous pouvez le faire au sortir du four, à votre goût... (40mn à four 200 environ (th. 7)
L'alliage du poisson et de la pâte friable à la farine de riz est un délice !
en photos :
et les vieilles dentelles ?
eh bien depuis l'explosion d'AZF (2001) qui avait fait quelques dégâts dans les fenêtres et les plâtres côté jardin,
j'avais plusieurs fois tenté de réparer les rideaux lacérés...qui craquaient à côté.
Ne trouvant pas de "rideaux bonne-femme" à volant, j'avais même laissé l'aiguille et le fil en place...
J'ai finalement opté à Midica pour des rideaux à lacets, d'un joli nacré,
que nous pouvons relever de plusieurs façon pour changer un peu la vue sur le jardin :)
Je crois malheureusement que l'actualité américaine remet ces dégâts en lice avec cette explosion dans l'usine d'engrais qui ressemble fort à celle de Grande Paroisse à Toulouse.
Un peu de poésie cependant chez moi :
