27 juin 2014
Etude comparée N°2
Après l'essai de crème mousseline pour la Dacquoise J'ai eu envie d'enfouir mes framboises dans une Crème Catalane, Recette de Jordi Savall , gambiste célèbre à l'origine d'Hespérion XXI, recueillie par Philippe Beaussant Faites bouillir un demi-litre...