Les crackers sans gluten : une recette très précise !

13gr de céréales de riz (flocons d'avoine pour ceux qui supportent le gluten, certaines variété en contenant)
15gr de graines de sésame
15gr de graines de courge
62 gr de farine de riz ou un mélange avec pois chiches (ou épeautre si vous supportez le gluten)
1cc de poudre à lever
1cc de fleur de sel
67 gr d'eau (= 6,7 cl)
35gr d'huile d'olive

pesez (le +précisément possible -j'ai perdu les petits pois-)
amalgamez,
étalez entre 2 feuilles de plastique alimentaire,
tracez les carrés avant cuisson si vous voulez,

Cuire Th.6 20 mn env. pour un résultat ferme mais non bruni

Dégustez !

Merci à Lucie (sans blog) pour la recette

Comments

[Giovinetta]

et une version sésame/fenugrec/ herbes de Provence et un soupçon de chèvre sec donne de très bons résultats, je n'ai pas essayé avec les olives mises de côté exprès

[Giovinetta]

et j'essaie une version sucrée à la cannelle... avec les produits du placard pour ne pas peser sur l'épuisement des ressources de la planète ;)

je vous dirai cela !

[Giovinetta]

ah ah ! eh bien tu calcules bien ...pour les motifs en tous cas !

Tu me diras des nouvelles de ces crackers

[petitfilbleu]

Appétissants tes crackers ! Hormis les poids de chaque ingrédients, c'est très simple à faire. Belle soirée



PS : pour mon casier, je cherche les grilles qui "entrent" dans la case, sinon j'adapte c'est ainsi que la colonne Vendôme s'est retrouvée raccourcie ! Bises.