Couscous de chou-fleur, une recette d'Avril

Un chou-fleur pas trop cher
un collier d'agneau bien rissolé et cuit avec légumes, bouillon, un peu de cumin en poudre...
et même 2 petites côtes d'agneau,

Il n'en fallait pas plus pour me convaincre d'essayer le couscous de chou-fleur, juste avant Pâques c'est de saison !

Les fleurettes crues bien mixées au blender mixeur classique pour bien répartir les grains, sont ensuite poêlées à feu doux en ajoutant un peu de bouillon.
C'est cuit en 10 minutes

Délicieux, légèrement granuleux,
c'est parfait, surtout quand on ne peut pas manger de blé !

j'ai ajouté 2 grosses dattes par personne
et encore trouvé quelques navets dorés pas trop creux
c'est la fin de saison !

Comments

[Giovinetta]

Une recette à remettre au goût du jour en attendant de poster la galerie de cuisine des restes