Cuisine d'été sans gluten (2)

Un récapitulatif de menus de ces dernières semaines

du tout simple,
salade de pourpier haché à l'ail avec lentilles
endives farcies au thon et formage blanc de brebis
Graines de chia réhydratées aux fruits rouges et flocons de riz

plus élaboré,
saltimboco de lapin,
boulette boeuf-agneau à la menthe en sauce tomate,
daurade ou seiche aux petits légumes

Pizza sans gluten et lasagnes d'aubergine au jambon de pays et chips poivrées *
(pour la Cuisine des restes de Ciorane le 20 du mois)

 

muffins aux mûres où j'aurais dû ajouter du lait concentré malgré fromage blanc et crème fraîche

 clafoutis aux prunes et choux, garnis de mousse au saumon

mozzarella au poivron, avec pourpier
ou au houmous de haricot rouge et betterave

De quoi garnir ma table pour des repas intimes sans chichis
ou des occasions plus conviviales

Comments

[Giovinetta]

Oh là là, comment aviez-vous pu rater cet article de Cuisine d'été ?!

Je mets un commentaire pour au moins retrouver moi-même les recettes,

à défaut du Pountis de prunes du jardin égaré dans les divers cahiers de recettes.

C'est le moment de refaire aubergines, flans aux prunes, poivrons