Hypocras, une recette reconstituante.

J'avais essayé cette boisson lors de retrouvailles avec les Compagnyons d'Orfée,
ma troupe de danseurs de ce joli spectacle...
revigorante, douce et aromatique, le fond de bouteille ne me suffisait pas

Je pense que la recette reconstituée fera merveille pour soutenir nos forces
à la rando-raquette de ce Dimanche

il vous faut

* 8 clous de girofle

* 5 baies de Genièvre

* 4 gousses de cardamome

* 3 beaux éclats de racine de gingembre fraîche

* quelques baies roses et graines de coriandre

* des morceaux de canelle en bâton (ou poudre pour un mélange plus opaque)

* du sucre roux ou vergeoise blonde

* un litre de bon vin blanc simple, pas besoin de moelleux

Versez les épices dans une bouteille de vin blanc
ajoutez le sucre roux
bouchez et attendez au moins 24 heures

dégustez à petites doses, tout au long de ces froides semaines,
entre amis après un repas,
après le casse-croûte d'une rando
ou en cas de petit coup de pompe...
c'est encore meilleur quand on l'oublie quelques semaines dans un placard,
même si j'ai du ajouter le petit verre d'alcool qui en assure la conservation plus longue

Edit du 18 février :

un remontant fort apprécié :

Saroyan N°3 bien chaud autour de mon cou

Saroyan N°4 qui avance à grands pas
Avec les petits gâteaux partis chez les enfants

et le weekend qui s'annonce plus clair que les derniers...
passés dans l'eau, sous l'eau, avec l'eau...
ou à confectionner Vassilopita, pains briochés tournesols et autres kringles
et honnêtement, la levure de boulanger fait mieux lever que le levain pour cela !

(tiens, j'ai vu en musardant qu'on pouvait aussi étaler cette brioche en coeur, ou en fingers)

Comments

[Ciorane]

Avec tous ces beaux parfums, cette boisson doit nous revigorer à merveille ... avec modération, bien sûr !

[verobroderies]

une petite boisson qui nous reconforterais aussi cic dans les yvelines car nous sommes sous la neige !!

bonne journee

[annabellea]

et bien, quel programme!

j'aime beaucoup l'hypocras aussi... plutôt version "rouge" car Chéri ne supporte pas le vin blanc!

ton Saroyan bleu a l'air magnifique! bravo!

et je rêve de si doux moments de détente...

[anne marie]

L'arrivée du soleil me fait passer beaucoup moins de temps sur mon clavier mais ce matin je m'accorde quand même une petite "pause blog" :o)

tes "petites préparations" doivent être fort goûtées!

[Dorothée]

Oh oui je connais ça c'est délicieux !! Bizz et merci pour la recette ..