Pour une invitation cérémonieuse mais bon enfant,
j'avais envie d'une entrée de verrine,
sans connaître les goûts des invités, à part éviter le lait...

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sans lactose

J'ai fait cuire la veille des perles du Japon dans un bouillon de légumes
(pas osé l'asperge, la maman attendant un heureux évènement, j'ai craint les problèmes de rein),
ajouté pamplemousse et avocat
puis complété de quelques grosses crevettes

pour une présentation festive

et pour finir le repas,
le cake aux Fleurs d'acacia :
les dites-fleurs étalées avec leur tige tout autour du plat
et recouverte d'une simple préparation de gâteau au yaourt-maison
sans lactose

 

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un thé au jardin pour finir le cake l'après-midi...