la recette inratable, bien fraîche pour l'été -quand il s'attarde-
et si facile

Mélangez une boîte de lait concentré sucré
avec 4 jaunes d'oeufs.
Versez la même quantité d'eau dans la boite pour délayer le restant et ajoutez dans votre saladier.

00029502 00029500 flan coco

 

Ajoutez au moins 125 gr de copeaux de coco (ou plus si vous préférez plus épais)
puis les blancs en neige .(s'il ne fait pas chaud, sortez-les à l'avance)

Mettez au bain-marie à four TH. 6 ou 7 pendant 40mn environ
personnellement, je mets de l'eau déjà chaude dans la lèche-frite pour accélérer la cuisson

ôtez quand le dessus prend une jolie couleur dorée et laissez refroidir avant de mettre éventuellement au frigo

ici pour changer, j'ai servi le flan un peu concassé dans des coupes :
le dessous fait un flan comme des oeufs au lait denses
et le dessus évoque un gâteau délicieusement croustillant ;)