Prototype de gâteau d'anniversaire

Un essai de recette repérée dans un magazine ou sur le net, dont hélas je n'ai gardé que les photos sans le lien

Alors pour essayer :

de la pâte feuilletée à découper en bandes

des fruits caramélisés, ici les fraises au sirop prélevées de ma confiture, alignés sur les bandes que l'on roule sur elles-mêmes

disposer ces bandes en colimaçon
cuire à feu doux sans forcément dorer puis saupoudrer de sucre glace (une fois refroidi)

Ici j'ai utilisé un reste de pâte à la farine de riz, légèrement levée au bicarbonate, juste pour un essai
mais avec la pâte feuilletée sans gluten du commerce, est-ce que cela ne risque pas de gonfler de façon irrégulière ?

Peut-être qu'une pâte sablée ferait mieux l'affaire pour un résultat plus esthétique ?

pour un prochain essai, le Russe parait une possibilité intéressante

 ici la recette d'Assia qui propose souvent de succulents desserts...à adapter !

Comments

[DAFFYCO]

Ce doit être un délice. biz

[Giovinetta]

c'est toujours un délice rien que de voir tes spanakopitas

parfois avec des restes je fais plutôt des pastillas, s'il y a un peu de volaille disponible

[bill]

J'enroule ainsi mes nouvelles spanakopita, mélange d'épinards, oeuf et feta posé sur des bandes de pâte filo enroulées sur elles-mêmes puis mises bout à bout (4 boudins) pour former cet escargot

(http://bill.et.marie.over-blog.com/2018/02/spanakopita-enroulee.html)

[Ciorane]

Oh, ça me rappelle les boreks turcs avec de la pâte filo, du fromage turc ou des épinards. J'adore toutes tes expériences sans gluten, tu ne t'arrêtes jamais sur ce chemin des découvertes !

[Maria-Lina]

Ce doit être tout bon, un délice!!! Bise, bon lundi tout en douceur!