Savoir-faire: pâtisseries à l'eau de rose, damiers, pains aux raisins et plats de résistance

Pas de perles du Japon pour essayer mon eau de roses, alors j'ai confectionné des ramequins de tapioca légèrement sucrés.
Résultat concluant mais je n'ai plus d'eau de rose pour le moment, ayant utilisé le reste dans un mug muffin tout simple sans chocolat

Côté pâtisserie, y a eu également des pains aux raisins avec pâte sans gluten du commerce,
crème pâtissière à base de lait concentré sucré/maïzena qui a fait des grumeaux...
mais réaction allergique ou trop d'acidité ?
me voilà toute congestionnée de la sphère orl

et avec le blanc restant de la crème pâtisière
quelques petits rochers + sucre fouetté + noix de coco
de quoi garnir la boîte à gâteaux

 

La sieste commençant à faire long feu,
nous avons assemblé en les alternant puis découpé avec Charlie
des cannes de pâtes citronnée et au chocolat, pour des biscuits en damiers

Côté plats de consistance,
il y a eu quelques salades, des gaufres de légumes habituels,
des lasagnes aux côtes de blette
et surtout la cuisson de précaution de rôti et cuisse de dinde, fourrés aux abricots secs
avec un lapin à la moutarde lardé de romarin
cuits ensemble un soir après 22h...
Voilà des provisions pour les invitations impromptues...

Je crois que je vire à l'éco-anxiété pour ne pas 'tirer' tous ensemble sur la demande électrique ;D
mais dès qu'il fera froid, je reviendrai à la cuisson hebdomadaire de mon pain sans gluten
car à raison de deux ensemble par quinzaine, le levain est trop acide à mon goût

Comments

[ciorane]

Voilà un bon exemple d'organisation pour économiser au mieux l'énergie, merci de ces idées d'anticipation !

[lalibricole]

Voilà des préparations qui donnent envie d'être dégustées ! Du pain au levain sans gluten !! Je viendrai "fouiller" un peu dans ton blog... Cela m'intéresse.

Nous adorons également les lasagnes aux blettes. Mes filles adorent.

Je me permets également de te répondre pour les brioches citrouilles (dans mon article). En fait, je prépare ma pâte, la laisse lever, puis je confectionne des petits pâtons que je boule et que je ficelle un peu comme un roti (ne pas trop serrer), puis je laisse de nouveau lever une dizaine de minutes avant d'enfourner. J'espère que ces informations te conviendront.

Merci pour ton passage chez moi.

Belle soirée

[dame tatale]

hum tu me donnes faim lol

[Dupasseaupresent]

Et bien beaucoup de bonnes choses qui donnent l'eau à la bouche.... bel après midi bises