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Desserts et cuisine des restes : crème de riz

MAis qu'est-ce qu'il a, mon fils, à toujours faire mieux que moi ? (prendre le ton d'une mama, de l'Est ou du Sud ;) ) ...en matière de plats en tous cas, et surtout de présentation. Cependant on dirait que l'on se donne le mot par télépathie à mille...

Posté par Giovinetta à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, vie de famille, fruits, dessert, recettes

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11 juin 2023

De succulents desserts, boule de chocolat fourré et poires Belle-Hélène

Notre périple de Mai comprenait un mariage avec toute une bande de jeunes adultes et le plaisir ensuite d'un repas de traiteur dans une salle de château Je trouve le procédé vraiment génial, une sacrée trouvaille pour le traiteur et un délice à déguster...

Posté par Giovinetta à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, recettes, fêtes

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11 février 2023

La cuisine de Janvier 2023

J'ai tant de retard pour publier les plats et recettes qu'il vaut mieux les rassembler en une fois, quitte à vous les détailler à la demande une soupe de poisson-pommes de terre épaissie de chips épicées (essayez de le dire 10 fois ;) ! ) Une soupe de...

Posté par Giovinetta à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cuisine, dessert, gâteaux

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23 novembre 2022

Citron caviar, un ingrédient insolite

Un voisin m'ayant offert un de ses citrons-caviar (contre mes feuilles fraîches de batavia du jardin) il fallait bien en utiliser les cupules de façon originale pour faire ressortir le goût de cet agrume mini-format J'ai donc acheté au marché 2 belles...

Posté par Giovinetta à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, cuisine, dessert, agrumes, poisson, restes

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15 octobre 2022

Béchamel sans gluten à la mozzarella et restes accommodés

Souvent la béchamel à la farine de riz est un peu fade, même avec de la noix de muscade, car je renâcle à ouvrir un litre de lait pour cela, parfois pourtant de la crème de lait.De ce fait, c'est presque un roux blanc.Mais l'autre jour, il me restait...

Posté par Giovinetta à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, dessert, poisson, restes

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17 septembre 2022

Quand on n'a pas de tête... gâteau choco-courgette sans gluten

Eh oui, pour être de la fête, il ne suffit pas de commander un gâteau à la boulangerie, fût-il congelé... encore faut-il ne pas attendre l'heure de la fermeture pour en prendre livraison Ce qui fut fait, alors que la maman du petit Charlie comptait dessus...

Posté par Giovinetta à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, chocolat, dessert, restes, gâteaux, sans beurre

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17 août 2022

Cuisine d'été sans gluten (2)

Un récapitulatif de menus de ces dernières semaines du tout simple, salade de pourpier haché à l'ail avec lentilles endives farcies au thon et formage blanc de brebis Graines de chia réhydratées aux fruits rouges et flocons de riz plus élaboré, saltimboco...

Posté par Giovinetta à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, sans gluten, dessert, poisson, entrée

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26 juillet 2022

Cuisine d'été minimale sans gluten

Quand nous partons en weekend ou vacances, je déteste me charger, d'autant que cette année, j'étais seule pour un transport en train avec valise, sac à dos... et une main libre pour tenir le petit de 3 ans 1/2 (qui m'a bien aidée ;) ) et dans un appartement...

Posté par Giovinetta à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, chocolat, dessert, vacances, recettes

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29 avril 2022

Dessert de Pâques sans gluten et bouquet du VEndredi

Voici enfin la recette de la coque pascale cette fois garnie d'une crème de marrons allégée de chantilly, au lieu de la traditionnelle mousse au chocolat Pour une fois je l'ai réalisée dans un moule à charlotte mais je préfère finalement celui aux bords...

Posté par Giovinetta à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, Fête, dessert, fleurs

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16 avril 2022

Des idées de cuisine de Pâques

DAns mon magasin habituel , problème d'acheminement ou de grippe aviaire peut-être, ils sont en rupture d'oeufs de caille depuis 3 semaines, aussi les petits pâtés de Colinette seront pour le Lundi de Pâques familial avec des oeufs coupés en deux. Vous...

Posté par Giovinetta à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, déco, sans gluten, vie de famille, Bricolage, Fête, dessert, recettes

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