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Confiture d'orange-citrouille et cuisine des restes

Je ne sais pas si Ciorane accepterait cette définition de la cuisine des restes... . mais vous avez remarqué combien de blogs se sont taris pendant ces deux années de confinement / précautions alternés ? Des rencontres virtuelles et des rubriques qui...

Posté par Giovinetta à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, confitures, recettes

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2 janvier 2022

La galette des rois sans gluten

Bonjour à tous Quand on n'est pas chez soi près de ses carnets de recettes, heureusement qu'il y a l'ordinateur et même le blog pour retrouver ses propres adaptations, notamment sans gluten ! pour cette épiphanie 2022, j'ai pu rassembler les ingrédients...

Posté par Giovinetta à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, gâteaux, recettes

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23 décembre 2021

Petites gâteries en biscuit et alimentation internationale

PAs facile de parler Alimentation mondiale et Sécurité alimentaire à des jeunes de 4ème pré-professionnelle, venant d'établissements divers, aux projets souvent décalés, tout juste intégrés dans un lycée agricole et tentant de faire groupe par prestance...

Posté par Giovinetta à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, économie solidaire, Alimentation, gâteaux, recettes

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27 août 2021

Une pâte sans gluten bien feuilletée

Cette recette paraissait bien tentante COmme j'étais en presque panne de farine de riz, difficile à trouver en 3kg en période de vacances pour mon pain sans guten et autres, j'ai pris une pâte sans gluten du commerce comme base, et réalisé une petite...

Posté par Giovinetta à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, restes, recettes

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14 juillet 2021

La cuisine des enfants

Le temps passe vite... et puisque les petits grandissent et nous gratifient de leur présence ce mois de Juillet, cuisinons ensemble les oeufs mimosa... COmme je n'avais pas de mayonnaise sous la main, nous avons remplacé par une sauce tomate bien appréciée...

Posté par Giovinetta à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, vie de famille, oeufs, recettes

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1 avril 2021

Falafels et autres recettes

Malgré une cuisine souvent simple, mais avec de bons produits frais , j'essaie de proposer quelquefois des recettes plus élaborées, ou originales. En voici un florilège : Un mélange de farine de pois chiches, oignons, et reste de persil congelé mais pas...

Posté par Giovinetta à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gâteaux, recettes

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21 mars 2021

Cuisine des restes : fajitas de pulpe de légumes centrifugés et tatin d'endives

à retrouver bientôt chez Ciorane Peu de recettes à vous poster, car peu d'innovation dans ma cuisine, Plus de repas qu'avant car je suis en journée à la maison, et un jour par semaine de télétravail pour mon DH, être en cuisine revient vite. Ajoutez à...

Posté par Giovinetta à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sans gluten, restes, recettes

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19 février 2021

Les raviolis chinois

Le père Noël m'a apporté de jolis paniers de bambou et quelques ingrédients de cuisine asiatique, galettes à réhydrater, champignons, farine de riz gluant. j'ai secoué ma flemme et rapidement confectionné de petites crêpes de farine de riz gluant, en...

Posté par Giovinetta à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, restes, recettes

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16 décembre 2020

optimisme et antidéprime

Commençons par l'anti-déprime les mannelés en pensée avec mon fils à Strasbourg 160gr de farine de riz, poudre levante, 50 gr de sucre, 60 gr de beurre, 1 yaourt et 1/2 paquet de poudre levante, le tout détendu d'un peu d'eau dorure au jaune d'oeuf Côté...

Posté par Giovinetta à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Noël, gâteaux, recettes

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8 décembre 2020

Douceurs de presqu'hiver

Les cookies à la pomme, avec un thé d'après-midi, même seule, c'est réconfortant Alors quand Monsieur télétravaille, quelques douceurs sont de rigueur (quel oxymore ;) !) Une version sans céréale mais vous avez les proportions sur la photo avec sucre...

Posté par Giovinetta à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, gourmandises, gâteaux, recettes

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