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Falafels et autres recettes

Malgré une cuisine souvent simple, mais avec de bons produits frais , j'essaie de proposer quelquefois des recettes plus élaborées, ou originales. En voici un florilège : Un mélange de farine de pois chiches, oignons, et reste de persil congelé mais pas...

Posté par Giovinetta à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gâteaux, recettes

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21 mars 2021

Cuisine des restes : fajitas de pulpe de légumes centrifugés et tatin d'endives

à retrouver bientôt chez Ciorane Peu de recettes à vous poster, car peu d'innovation dans ma cuisine, Plus de repas qu'avant car je suis en journée à la maison, et un jour par semaine de télétravail pour mon DH, être en cuisine revient vite. Ajoutez à...

Posté par Giovinetta à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sans gluten, restes, recettes

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19 février 2021

Les raviolis chinois

Le père Noël m'a apporté de jolis paniers de bambou et quelques ingrédients de cuisine asiatique, galettes à réhydrater, champignons, farine de riz gluant. j'ai secoué ma flemme et rapidement confectionné de petites crêpes de farine de riz gluant, en...

Posté par Giovinetta à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, restes, recettes

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16 décembre 2020

optimisme et antidéprime

Commençons par l'anti-déprime les mannelés en pensée avec mon fils à Strasbourg 160gr de farine de riz, poudre levante, 50 gr de sucre, 60 gr de beurre, 1 yaourt et 1/2 paquet de poudre levante, le tout détendu d'un peu d'eau dorure au jaune d'oeuf Côté...

Posté par Giovinetta à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Noël, gâteaux, recettes

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8 décembre 2020

Douceurs de presqu'hiver

Les cookies à la pomme, avec un thé d'après-midi, même seule, c'est réconfortant Alors quand Monsieur télétravaille, quelques douceurs sont de rigueur (quel oxymore ;) !) Une version sans céréale mais vous avez les proportions sur la photo avec sucre...

Posté par Giovinetta à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, gourmandises, gâteaux, recettes

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26 août 2020

Cuisine des restes: Pizza au thon sans four

Les dîners sont succincts en ce moment. Et pas envie d'utiliser le four. D'abord séduite par la recette de Charlotte de Liochka, pour utiliser le reste d'une boite de thon, je voulais quelque chose de plus rapide. Alors une pâte à naan avec 200gr de farine...

Posté par Giovinetta à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, poisson, restes, recettes

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18 août 2020

scones sans gluten

à trop tarder pour poster les billets je m'y perds un peu dans les recettes. Ici ce sont des scones bien trop aplatis en comparaison du lien d'origine , garnis de raisins, mais réalisés à la farine de riz et avec moitié moins de poudre levante que prévu.et...

Posté par Giovinetta à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans oeuf, sablés, gâteaux, recettes

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16 avril 2020

Mini-table de Pâques...bien garnie

Confinement oblige, nous n'étions que 2 pour le déjeûner de Pâques.. et côté déco, je proscrastine souvent et il ne faisait pas très beau pour ces Pâques sous cloche alors mon DH a mis la petite desserte que nous utilisons pour le scrabble un chemin de...

Posté par Giovinetta à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, Fête, recettes

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28 février 2020

Un marché ensoleillé

Quand il vente et pleut comme ces derniers jours de février on se félicite d'avoir profité du marché d'une autre semaine... comme un air de fête des agrumes de MEnton et du coup, Une jolie soupe d'agrumes, quelques pots de confiture d'orange pour améliorer...

Posté par Giovinetta à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marché, fruits, recettes

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21 février 2020

Le jeu des erreurs... La recette des Chouflés coco

Trompée par l'indication de 30gr de farine (de riz) avec un oeuf pour confectionner la pâte à choux de base puis de mélanger 120gr de cette pâte avec 200gr de blanc d'oeuf, Je n'ai pas compris que les 120gr résumaient l'ensemble des ingrédients + 60gr...

Posté par Giovinetta à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, vie de famille, Fête, sans lait, gâteaux, recettes

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