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Brioche sans gluten au levain et pain d'épices sans gluten

Chez moi on ne fait pas dans la rapidité pour le pain et les brioches, car le levain de riz lève en plusieurs heures, le pain doit lever 8h environ, ou la nuit pour une cuisson avant le lever du jour ;) - régime strict sans gluten- d'où quelques essais...

Posté par Giovinetta à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, sans gluten, pain, recettes

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22 mai 2021

Brioche chinoise rapide

Toujours dans mes envies de brioche j'ai essayé -cette fois dans le panier adéquat- le pain-vapeur de MArgot Zhang dont le blog est en lien d'amis dans la colonne de gauche une mine d'idées à transposer avec farine sans gluten On bat 3 mn 1 oeuf, on ajoute...

Posté par Giovinetta à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pain, cuisine du monde

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24 novembre 2020

Pain facile à la poêle

Je bave souvent devant les pains briochés, les viennoiseries feuilletées mais dois les adapter à mon intolérance au gluten, au blé Le pain au levain de riz n'a plus de secret pour moi, et mes pizzas se font sur pâte à naan mais j'ai envie d'une recette...

Posté par Giovinetta à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, recette, pâtes, pain, gâteaux

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25 avril 2020

Petits pains vite faits à la poêle

Eh oui, parfois j'ai la flemme de nourrir mon levain dans la semaine... Et je me retrouve sans tranches de pain complet pour le petit déjeûner Aussi, en adaptant les pains au maïs de Bill, je suis tombée sur ce lien , et je me suis levé tôt samedi dernier...

Posté par Giovinetta à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, pain, sans lactose

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20 juin 2019

Pain et Pain de saumon : le Koulibiac

Un Koulibiac sur une table, cela fait toujours son petit effet et c'est facile à transporter pour des repas partagés. J'en ai donc confectionné deux successivement, avec de la pâte feuilletée sans gluten du commerce, qui se tient mieux que la mienne mais...

Posté par Giovinetta à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, pain, poisson

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27 avril 2018

Pain quotidien

Quand vous aurez vu à quoi je suis exposée le matin... surtout le Samedi, après le marché.... Vous comprendrez pourquoi, en bonne intolérante au gluten nourrir 3 fois par semaine mon bocal de levain est indispensable pour confectionner une fois par semaine...

Posté par Giovinetta à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, pain

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7 novembre 2013

nourriture vitaminée pour l'automne

Pour prévenir les fatigues de l'automne Et les manques dus à la baisse de lumière... je recommence à garnir le germoir à graines 3 étages, en faisant passer l'eau de haut en basLes grosses graines de soja/mungo près de l'eau accumulée, en couveuseet Alfalfa/luzerne...

Posté par Giovinetta à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sans gluten, santé, levain, pain

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