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1 avril 2021

Falafels et autres recettes

Malgré une cuisine souvent simple, mais avec de bons produits frais, j'essaie de proposer quelquefois des recettes plus élaborées, ou originales.
En voici un florilège :

20210327_205708 falafel blogué

Un mélange de farine de pois chiches, oignons, et reste de persil congelé
mais pas beaucoup de coriandre, encore difficile à trouver ces jours-ci
- et la mienne issue de semis est encore bien frêle-

 

20210324_201627 beignets poireaux

et les poireaux en beignets, cette fois également en pâte de pois chiches
avec des tomates aillées provençales
venues plutôt d'Espagne, aucun goût,
mais j'ai craqué pour une bassine du marché

 

20210317_091836 blogué

et puis la salade d'agrumes vitaminée

 

20210307_131900 tarte bière amande

20210307_132220

tarte à la bière

là c'est rien que du sûr, de l'éprouvé ;)

20210321_170654 gâteau pommes écume confiture 20210321_161312

gâteau aux pommes enduites
en moule à manqué, avec un peu de poudre d'amande
et des restes d'écume de confiture kiwi-gingembre

 

20210319_193508

 

et pour inaugurer le Bailey,
des verrines de pomme cuite à la cheminée,
Arrosée de cette crème légèrement chocolatée
pardon, cacaotée

à bientôt pour d'autres plats,
festifs puisque les circonstances ne nous permettent pas les pique-nique de rando prévues !

;)

 

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