patisserie - Ma Perlinpinpinbox

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Cuisine du jour et Cuisine de fête

Alors quoi, elle ne mange plus, cette femme ? Ou veut-elle jalousement garder ses plats secrets ? Plus simplement le temps file à toute allure MAis voici quelques plats du quotidien Pizza blanche chèvre/chorizo et pesto de basilic en spirale TArte prunes...

Posté par Giovinetta à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, cuisine, Fête, économie solidaire

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5 février 2022

Confiture d'orange-citrouille et cuisine des restes

Je ne sais pas si Ciorane accepterait cette définition de la cuisine des restes... . mais vous avez remarqué combien de blogs se sont taris pendant ces deux années de confinement / précautions alternés ? Des rencontres virtuelles et des rubriques qui...

Posté par Giovinetta à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, confitures, recettes

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9 janvier 2022

Les rois

Crèche de Vendée... où les galettes sont fourrées de framboise et son côté universel... ** ** ** Autant ajouter la mienne, de pâte à choux sans gluten fourrée de frangipane maison : 1 oeuf, sucre, poudre amande à volonté. Mieux vaut ne pas mélanger la...

Posté par Giovinetta à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, Fête

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10 décembre 2021

Du beau, du bon pour attendre Noël

Pour cette deuxième semaine de l'Avent , avec les petites mains nous avons choisi de confectionner des bouchées à la mandarine, selon une proposition du net J'ai pris : 1oeuf entier 10cl de jus de clémentine ou mandarine 1cl d'huile de votre choix (ici...

Posté par Giovinetta à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, Noël

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16 septembre 2021

La saison des pêches

Une publicité disait d'autres années : les pêches c'est maintenant ou l'an prochain ! Je lis en ce moment Nagori, La nostalgie de la saison qui vient de nous quitte r de Ryoko Sekigushi, un essai* plus qu'un roman, mais à Toulouse, l'été n'a pas encore...

Posté par Giovinetta à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, recette, littérature, fruits, dessert, saison

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27 août 2021

Une pâte sans gluten bien feuilletée

Cette recette paraissait bien tentante COmme j'étais en presque panne de farine de riz, difficile à trouver en 3kg en période de vacances pour mon pain sans guten et autres, j'ai pris une pâte sans gluten du commerce comme base, et réalisé une petite...

Posté par Giovinetta à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, restes, recettes

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4 août 2021

Petits flans cerise

ll faut bien gâter les enfants quand ils sont là, quoique le temps ne nous ait pas incités à faire choucroute et cassoulets envisagés, mon fils n'aimant pas la charcuterie d'Alsace, souvent fumée : J'ai dû congeler ce que j'avais préparé (chou maison,...

Posté par Giovinetta à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, recette, vie de famille

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26 février 2021

MArdi-gras ou mi-carême ?

L'heure n'est pas aux grands rassemblements, ni sans doute dans le cadre scolaire à la rentrée MAis si vos petits ont envie de se déguiser, ne serait-ce que pour marquer le repère du temps, se repérer dans le calendrier, j'ai retrouvé dans un vieux catalogue...

Posté par Giovinetta à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, Fête, enfants

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24 décembre 2020

Un dessert rapide et raffiné

Vous avez quelques personnes de passage, pas beaucoup de temps pour préparer un dessert, un goûter ? La pâte à choux est faite pour vous : 20cl d'eau, 20 gr de sucre, 1 pincée de sel et 80 gr de beurre dans une casserole jusqu'à ébullition. Puis jeter...

Posté par Giovinetta à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, Fête, dessert

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24 novembre 2020

Pain facile à la poêle

Je bave souvent devant les pains briochés, les viennoiseries feuilletées mais dois les adapter à mon intolérance au gluten, au blé Le pain au levain de riz n'a plus de secret pour moi, et mes pizzas se font sur pâte à naan mais j'ai envie d'une recette...

Posté par Giovinetta à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, recette, pâtes, pain, gâteaux

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