patisserie - Ma Perlinpinpinbox

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Mes Manneles sans gluten

Pas question pour moi ce Noël de regarder les convives déguster les pâtisseries alsaciennes sans pouvoir y goûter.... Aussi j'ai décidé cette année de faire mes propres petits sujets briochés. Au départ, la recette provient d'une découverte, le blog de...

Posté par Giovinetta à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette

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7 décembre 2014

Les gaufres à l'ancienne du Père Hary

Décidément, il y a bien des emprunts dans ma rubrique "recettes" mais notre curé faisant sa bière (avec un concentré de son Nord d'origine, le houblon peut-être ?) et offrant parait-il les dites-gaufres dans les réunions, il a bien voulu me confier la...

Posté par Giovinetta à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette

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16 novembre 2014

Préparer une rando

Pour le circuit, je laisse cela aux G.O. mais côté cuisine, il faut cogiter, concocter, pour partager et se restaurer sans problème d'allergie ! Cake au Surimi, Pain au levain hebdomadaire, pancakes Brioche mélange Valpiform allongée de farine de riz...

Posté par Giovinetta à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, rando, recette, montagne

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5 octobre 2014

un Brunch de weekend toulousain

Une permanence de midi au Forum des Associations pour le Ccfd-Terre Solidaire... il n'en fallait pas plus pour organiser un brunch à ma façon : Pomme du jardin en turban de pâte sans gluten, pain perdu de ma confection hebdomadaire, écrasé de purée de...

Posté par Giovinetta à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, gourmandises, restau, brunch

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7 mai 2014

Boîte à gâteaux, hélénettes et Vassilopita

Avec un jaune d'oeuf... Pour la recette traditionnelle d'Hélénettes : Travailler un jaune d'oeuf avec 50 gr de sucre en poudre Ajouter 40 gr de beurre amolli, 50 gr de farine (de riz pour les sans-gluten) et 50 gr d'amande ou noisette en poudre. Faire...

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Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, gâteau

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19 avril 2014

Perles de coco, un dessert de Pâques facile à emporter

Un dessert très facile à réaliser, que l'on peut ajouter à une crème anglaise ou pour varier les propositions autour de votre dessert dominical Prévoyez 125 gr de farine de riz gluant (ou 100 gr de farine de riz normale et 50 gr de maïzena)Mélangez avec...

Posté par Giovinetta à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, broderie, Fête, dessert, coco

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22 mars 2014

Les biscuits à la bergamote

Ne sachant trop comment utiliser les bergamotes bios de cette fin d'hiver Et le lemoncurd délicieux me semblant vraiment incompatible avec mes pantalons... j'ai eu l'idée d'adapter la recette de Croccetando avec le zeste de mon agrume Et je vous en livre...

Posté par Giovinetta à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, agrumes

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4 mars 2014

Beignets de Mardi-gras sans gluten !

Une de mes petites patientes m'a livré la recette lors d'un atelier d'écriture : Battre 1 oeuf avec une pincée de sel, 1/4 paquet de sucre vanillé, 70 gr de beurre fondu et refroidi, puis ajouter moins d'1/2 verre de lait froid. Ajouter ensuite 250 gr...

Posté par Giovinetta à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, recette, Fête

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21 février 2014

La pâtisserie du weekend...

Elles nous attirent, nous font craquer... La pluie frisquette nous donne envie de sucré, de doré, de croustillant... et MArdi-Gras cette année se fait attendre Après avoir essayé les crêpes de MArie-Claire Frédéric, au levain puisque j'en ai toujours...

Posté par Giovinetta à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, levain

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15 février 2014

Vendée

Vendée Vendée Vendée ! Genêts que florence nous propose aussi d'utiliser dans la déclinaison active du mot Liberté mais c'est aussi.... les crues des champs et du littoral... Une chapelle très baroque près de Montaigu et le temps d'une après-midi familiale...

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Tags: pâtisserie, balade, patrimoine, tourisme, vie de famille

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