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Ceci n'est pas du Tarama !

mais la préparation pour réaliser des galettes indiennes style Dosas merci à ma collègue pour le lien recette retrouvée dans les brouillons triples ou quadruples de la nouvelle version cblog, alors je publie telle quelle pour ne pas la perdre Tout à fait...

Posté par Giovinetta à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, fermentation

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12 avril 2024

Bouquet forestier, jardin et...mhmmm !

C'est encore la saison , en forêt, comme nous le conseille " l'appel gourmand de la forêt, de cueillir les respunchous, extrémités des feuilles vernissées en forme de coeur du Tamier,ou herbe aux femmes battues. Je les ai dégustées en omelette une fois...

Posté par Giovinetta à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, pâtisserie, dessert, fleurs, bouquet

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19 janvier 2024

Délices de Janvier et bouquet du Vendredi

Cette première quinzaine de janvier 2024 fut propice à quelques régals. Après une belle potée, ou encore des brochettes de courgette à la féta, quoi de mieux qu'une brioche en forme de mannelé, même si le mélange tipiak sans gluten ne gonfle pas plus...

Posté par Giovinetta à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, cuisine, vie de famille, confitures, peinture, bouquet, éducation

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27 décembre 2023

Des agapes de fin d'année

Un peu de répit après les accueils de Noël pour vous faire un petit coucou. Les dômes de chocolat (ici la garniture de fruits rouges pour la taille junior) ont été autant appréciés que les choux garnis d'un mélange chèvre/saumon, les champignons qui accompagnaient...

Posté par Giovinetta à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: expo, Toulouse, Fête, dessert, bouquet

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22 octobre 2023

Teinture et Cuisine sans gluten..avec ses restes

Un chemisier soyeux tout taché, c'est ballot... Muriel alias Clotho Gancho , m'a encouragée à essayer une recette simple de mordançage et teinture : des feuilles de rhubarbe, non consommables, en décoction, pour assurer que la teinture tienne, puis une...

Posté par Giovinetta à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fête, restes, recettes

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20 septembre 2023

Pastilla de restes et soufflé au chèvre

A partir du 20 mensuel, Ciorane réunit des recettes de réemploi d'ingrédients. Pour la marche de 12,5 km des Randovales ce Dimanche, au lieu d'une salade, j'ai étalé un reste de carottes râpées et de vermicelles de riz sur une grande galette de riz déshydratée,...

Posté par Giovinetta à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, restes

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6 septembre 2023

On va pas laisser perdre ! (cuisine des restes, crème fraîche)

Même si la chaleur qui dure toujours, attisée par le violent vent du sud, nous dissuade de s'attarder en cuisine, il faut vider les fonds de frigo avant de partir en balade... Aujourd'hui c'est une briquette de crème fraiche qui cherchait aventure et...

Posté par Giovinetta à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, restes, desserts

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19 juillet 2023

Desserts et cuisine des restes : crème de riz

MAis qu'est-ce qu'il a, mon fils, à toujours faire mieux que moi ? (prendre le ton d'une mama, de l'Est ou du Sud ;) ) ...en matière de plats en tous cas, et surtout de présentation. Cependant on dirait que l'on se donne le mot par télépathie à mille...

Posté par Giovinetta à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, vie de famille, fruits, dessert, recettes

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11 juin 2023

De succulents desserts, boule de chocolat fourré et poires Belle-Hélène

Notre périple de Mai comprenait un mariage avec toute une bande de jeunes adultes et le plaisir ensuite d'un repas de traiteur dans une salle de château Je trouve le procédé vraiment génial, une sacrée trouvaille pour le traiteur et un délice à déguster...

Posté par Giovinetta à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, recettes, fêtes

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31 mai 2023

Cuisine des restes sans gluten, muffins au lait de chèvre

Quand ça veut pas, ça veut pas... Je voulais faire cailler du lait de chèvre avec du citron... échec J'ai prétendu en faire des yaourts avec ma recette habituelle, mélangé en-dessous de 50° à 3 cs de fromage blanc de brebis puis mis en couveuse 8heures...

Posté par Giovinetta à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sans gluten, recette, muffin, restau, restes

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