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gastronomie
1 avril 2024

Ciel du lundi de Pâques

Ciel du lundi de Pâques
Une semaine fertile en évènements, de la naissance de notre petit Félix avec occupation des deux 'grands' à la veillée pascale et les préparatifs de déménagement de cette jeune famille. -une pensée spéciale aussi pour l'entourage de ce petit Emile, objet...
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19 décembre 2022

Ciels du Lundi (276) sur le toit du monde

Ciels du Lundi (276) sur le toit du monde
Un tour d'horizon de notre belle balade au Pic du Midi , dans les Pyrénées A près de 3000m, on accède en voiture puis un téléphérique en 2 étapes, mais pas impressionnant. Construit avec des matériaux montés à dos de mulet au milieu du XIXème , l'observatoire...
29 octobre 2021

Délice et 'Jubilacion'

Délice et 'Jubilacion'
Pour booster le moral vers de nouveaux horizons , mon DH a décidé de nommer sa retraite du terme espagnol, Jubilacion ! J'aime bien... Après un super repas à la Halle de la machine pour l'entreprise, il fallait recevoir les collègues toulousains... Dont...
19 octobre 2021

La sourde oreille

La sourde oreille
Anne de Kikelin aurait presque pu appeler son roman 'Bouche cousue', car c'est peut-être ce qui explique que Joséphone Ikeda, jeune Cheffe poisson dans une équipe d'hommes, perd l'audition des voix d'hommes après s'être fait agresser par son macho de...
30 juillet 2021

Des plats orginaux pour une pause de DIY

Des plats orginaux pour une pause de DIY
De temps en temps, c'est bien agréable de s'attabler sans mettre la main à la pâte... Et salutaire pour retrouver des idées de repas Justement l'autre weekend, nous étions au bord de la mer l'Etang de Thau, un air de vacances et de vagues, pour les rituelles...
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26 septembre 2020

Buffet de fin d'après-midi...et de carrière

Buffet de fin d'après-midi...et de carrière
Pour Ciorane Un foie mi-cuit au sel, des figues confites au vin, miel, épices... = des petits feuilletés à la figue séchée. le reste des cuillérées figues/foie a été cuit en bocal, pour servir sans doute à Noël Un punch agrumes rhum litchees = le reste...
29 août 2019

Gastronomie et cuisine des restes

Gastronomie et cuisine des restes
Reçus chez des amis gourmets et attentionnés nous avons pu goûter à la Charlotte de Jacky* une recette de l'hotellerie-restauration ? il fallait être abonnée pour pouvoir la lire,au moins je vois à quoi correspond cette appellation ... une façade d'aubergines...
2 août 2018

Chez Lucullus

Chez Lucullus
En fait, c'est le restaurant La Villa des palmiers à l'entrée de Mèze (34)où après l'apéritif sur la terrasse classenous attendait un repas raffinési ce n'est copieuxavec vue sur le patio Ravioles en sauce armoricaine et herbes du jardin-je n'ai pu goûter...
13 janvier 2013

essai gastronomique

essai gastronomique
Après l'Amphytrion, ses saveurs de crème aux champignons, ses macarons au poivron, ses 3 lichettes de maquereau au pétale de butternut (et sel de guérande) le tout adorablement servi avec beaucoup d'égards pour adapter même le dessert sans gluten .......
30 octobre 2012

Humilité

Humilité
Côtoyer les Dieux, les mythes et les acteurs musicaux d'antant et de notre temps, Burgan , Hersant , Médée , Multaka , Markéas , Bach , Pa ulet , Pécou ... et constater combien la terre est basse, les os fragiles... (entorse et dos bloqué) Mais la voix...
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