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Cuisine des restes: Cake à la salade de fruits

Encline à la procrastination, j'ai néanmoins des envies de pâtisserie, mais choisir une recette et réunir les ingrédients n'est pas toujours facile à caser dans l'emploi du temps. Pourtant, j'étais très tentée par une recette de papilles et pupilles Confire...

Posté par Giovinetta à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, restes

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11 décembre 2018

Tomates farcies au thon

Peut-on oser cuisiner des tomates un soir de manif pour le climat, pendant la Cop 24 ? Eh bien si on prend des tomates du sud-ouest de fin de saison, du marché, qu'on mélange un reste de riz avec une mini-boite de thon/tomate qu'on garde la pulpe pour...

Posté par Giovinetta à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, environnement, restes

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14 novembre 2018

Cuisine des restes : Huîtres au mousseux

#65 les autres recettes sont publiées Je supporte de moins en moins le vin, le champagne du moins mon estomac car les papilles adorent et il restait un peu de Chardonnay pour fêter en famille la naissance de Charlie, ainsi qu'un quart de Mousseux d'une...

Posté par Giovinetta à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette légère, restes, sans lait, vin

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23 octobre 2018

Avec un reste de pulpe de coings

COmme beaucoup, je n'aime pas jeter... Alors la pulpe de gelée de coing -très peu pour moi de la transformer en pâte de coing bourrée de sucre- j'ai décidé d'en faire des chaussons au coing et puis des muffins sur la recette de cake à l'amande et à la...

Posté par Giovinetta à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, restes, gâteaux

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5 octobre 2018

Cuisine des restes: Muffins aux fraises tagada

Ah les surprises de la Sncf... La correspondance du train à très grande vitesse loupé pour un passager malade dans le train précédent... et voilà mon DH parti en bus pour une arrivée à destination à 2h de matin. COmme seule consolation, un paquet de fraises...

Posté par Giovinetta à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, dessert, restes, recettes

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14 septembre 2018

Cuisine des restes: la pulpe de mûres

colchiques d'automne Revenons-en à la gelée de mûres... complètement ou partiellement moulinée et épépinée, elle a laissé une belle quantité de pulpe que le compost ne pourrait accepter sous peine de finir en roncier c'est l'occasion de tester la confection...

Posté par Giovinetta à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, fruits, dessert, restes

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9 septembre 2018

Ecume de confiture

Cette fois, la récolte de mûres a été dûment éclatée dans un fond d'eau après lavage, mise au repos, moulinée, sucrée à 500gr par kg, citronnée, mise en pots. Et bien sûr, pour éviter les saletés et les bulles d'air, après la confiture d'abricots du marché...

Posté par Giovinetta à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confitures, restes, gâteaux

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29 juillet 2018

Réemploi de légumes

Des légumes du jardin, en poêlée, réchauffées, parfois cela lasse.... Alors comme en tarte avec du chèvre, vous connaissez déjà Voici les croquettes de légumes oubliés j'ai simplement mélange le reste de légumes (aubergines/courgettes/tomates cerises)...

Posté par Giovinetta à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sans oeuf, restes

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13 juin 2018

blettes au foie gras

vue dans un magazine de salle d'attente, la photo d'une recette dont la présentation s'avère plus difficile que sur papier. MAis les dernières grandes feuilles de blettes avant montée en graines me donnaient envie d'essayer... Et justement, un zéro de...

Posté par Giovinetta à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Fête, restes

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19 avril 2018

Légumes centrifugés, comment accommoder les restes de pulpe

Mon centrifugeur fait des jus de légumes délicieux images du net, fbk et autres mais mettre en compost les fibres restantes n'est pas la seule solution ! on peut aussi en faire des croquettes avec des galettes de riz réhydratées, diverses épices comme...

Posté par Giovinetta à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, restes

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