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Muffins revisités, sans gluten et...aux épluchures de poires !

Il y a pourtant eu pléthore de poires au jardin cette année... (40) mais après le pithiviers, la tarte Bourdaloue, les dons, les fruits nature... je n'ai pas voulu jeter les épluchures de ces fruits sans traitement. Me souvenant du merveilleux livre d'Anny...

Posté par Giovinetta à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, fruits, restes

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9 juillet 2017

Abricots, nature, en tarte, confiture, compote...et gâteaux !

Les abricots, cela me sort par les trous de nez ! Il faut dire que c'est l'année où ils sont moins gros, mais plus nombreux ! Goûteux bien sûr, ce qui fait qu'on les croque à qui mieux-mieux en les ramassant soir et matin mais toujours un peu fibreux...

Posté par Giovinetta à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, dessert, confitures, gâteau, restes

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31 mars 2017

pour un mois en R

Il vous reste encore quelques semaines pour profiter des huîtres... Mon cher et tendre n'étant pas fan, et une amie s'étant délestée de mini-paquets de chips 'périmés', j'ai adapté une panure vue quelque part pour du poisson : les miettes de chips ! Et...

Posté par Giovinetta à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poisson, restes

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15 mars 2017

Restes de chocolats de Noël (2)

Non, décidément, 1kg de boules de chocolat au lait, même reçu en cadeau de travail, personne n'en voulait plus... Je me suis souvenue que certaines les 'traitaient' certes avec délicatesse, mais en gâteau. Alors j'ai gardé un grand bol de lentilles corail,...

Posté par Giovinetta à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, farine de riz, restes, oeufs

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19 février 2017

Restes de lait de coco

Que faire d'un reste de briquette de lait de coco une marque un peu trop grasse,et pas envie de faire des crêpes coco à la farine de riz... Mais un reste de riz qui menaçait de sécher au frigo... Alors j'ai mélangé le riz, le reste de lait de coco un...

Posté par Giovinetta à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, dessert, restes, sans lait, riz, coco

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15 décembre 2016

des cerises tournées #cuisine des restes

Vous vous souvenez de ce texte d'Alphonse Daudet, sur les cerises tournées au vinaigre des deux petits vieux? il a fait si chaud cet été que c'est ce qui est arrivé * à mes cerises à l'eau de vie * au vin de noix, totalement gâté, et dont je ne peux même...

Posté par Giovinetta à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, dessert, restes

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16 octobre 2016

Cuisine des restes #40

Allons bon ! Voici qu'après le sel d'ortie ou de poireau, les nems aux fanes de panais et navets, je vais pouvoir recycler les épluchures d'artichaut pour les tisanes dépuratives, piler des coquilles d'oeuf, non plus autour des semis mais dans le café...

Posté par Giovinetta à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, livres, environnement, restes

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20 août 2016

Gourmandises d'été (2bis): autre dessert

Quand on reçoit un don de quelques fruits, il faut l'honorer agréablement... J'ai à nouveau tiré la recette du très beau "Petit Larousse des fruits du verger" et confit 'mes' figues blanches fondantes avec un peu de sucre et de beurre pendant 10 mn env....

Posté par Giovinetta à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, fruits, dessert, restes

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13 juin 2016

un reste de vin blanc...

...et pas envie de faire un sabayon pour un dessert, avec ce fond de bouteille d'anniversaire... Sans sulfite ! (Carrouf !) Alors j'ai cueilli une grosse poignée de feuilles sur mon pêcher spontané, qui va donner un beau brugnon cette année (on ne sait...

Posté par Giovinetta à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, boissons, gâteau, restes

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21 avril 2016

Un reste de jambon Cuisine des restes #34 ou #35

Et voilà, encore raté le RV de Ciorane le 20 du mois... La faute au travail où l'on met les bouchées doubles :) Du coup, une fausse manip et le brouillon où j'avais enregistré le lien qui m'avait donné envie de ce plat minute est parti...impossible de...

Posté par Giovinetta à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, restes

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