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Cuisine des restes sans gluten, brocolis et butternut

Ciorane s'est mise en quatre pour être ponctuelle au rendez-vous du 20 du mois, et pour partager les idées de recyclage de denrées J'ai imité sa recette de butternut féta/ noisette pour terminer une butternut que j'agrémente habituellement en rondelles...

Posté par Giovinetta à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sans gluten, recette, restes

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1 décembre 2022

Brioche sans gluten au levain et pain d'épices sans gluten

Chez moi on ne fait pas dans la rapidité pour le pain et les brioches, car le levain de riz lève en plusieurs heures, le pain doit lever 8h environ, ou la nuit pour une cuisson avant le lever du jour ;) - régime strict sans gluten- d'où quelques essais...

Posté par Giovinetta à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, sans gluten, pain, recettes

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23 novembre 2022

Citron caviar, un ingrédient insolite

Un voisin m'ayant offert un de ses citrons-caviar (contre mes feuilles fraîches de batavia du jardin) il fallait bien en utiliser les cupules de façon originale pour faire ressortir le goût de cet agrume mini-format J'ai donc acheté au marché 2 belles...

Posté par Giovinetta à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, cuisine, dessert, agrumes, poisson, restes

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2 novembre 2022

Génoise en Gâteau roulé sans gluten

Alors là, Madame Monique Maine (Cuisine pour toute l'année/ Livre de poche non daté, 1973 dit Babélio ), je ne vous fais pas mes compliments pour la recette de génoise ! D'abord, à l'index 'Génoise à la confiture" page 313, vous indiquez "achetez une...

Posté par Giovinetta à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, gâteau, créatrice

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15 octobre 2022

Béchamel sans gluten à la mozzarella et restes accommodés

Souvent la béchamel à la farine de riz est un peu fade, même avec de la noix de muscade, car je renâcle à ouvrir un litre de lait pour cela, parfois pourtant de la crème de lait.De ce fait, c'est presque un roux blanc.Mais l'autre jour, il me restait...

Posté par Giovinetta à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, dessert, poisson, restes

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17 septembre 2022

Quand on n'a pas de tête... gâteau choco-courgette sans gluten

Eh oui, pour être de la fête, il ne suffit pas de commander un gâteau à la boulangerie, fût-il congelé... encore faut-il ne pas attendre l'heure de la fermeture pour en prendre livraison Ce qui fut fait, alors que la maman du petit Charlie comptait dessus...

Posté par Giovinetta à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, chocolat, dessert, restes, gâteaux, sans beurre

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17 août 2022

Cuisine d'été sans gluten (2)

Un récapitulatif de menus de ces dernières semaines du tout simple, salade de pourpier haché à l'ail avec lentilles endives farcies au thon et formage blanc de brebis Graines de chia réhydratées aux fruits rouges et flocons de riz plus élaboré, saltimboco...

Posté par Giovinetta à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, sans gluten, dessert, poisson, entrée

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26 juillet 2022

Cuisine d'été minimale sans gluten

Quand nous partons en weekend ou vacances, je déteste me charger, d'autant que cette année, j'étais seule pour un transport en train avec valise, sac à dos... et une main libre pour tenir le petit de 3 ans 1/2 (qui m'a bien aidée ;) ) et dans un appartement...

Posté par Giovinetta à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, chocolat, dessert, vacances, recettes

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14 juin 2022

Cuisine des restes, goûteuse et sans gluten : poisson, samoussas et carrot cake

Nous nous retrouverons le 20 du mois chez Ciorane pour de bonnes idées de cuisine avec des riens, de quoi se remplir de contentement sans gaspiller Il parait que l'on va manquer de moutarde en fin d'année ^=^ je suppose que c'est surtout -comme l'huile-...

Posté par Giovinetta à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, cuisine, restes, recettes

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29 avril 2022

Dessert de Pâques sans gluten et bouquet du VEndredi

Voici enfin la recette de la coque pascale cette fois garnie d'une crème de marrons allégée de chantilly, au lieu de la traditionnelle mousse au chocolat Pour une fois je l'ai réalisée dans un moule à charlotte mais je préfère finalement celui aux bords...

Posté par Giovinetta à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, Fête, dessert, fleurs

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