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Cuisine des restes: gaufres de légumes

Que faire d'un reste de légumes* déjà réchauffé sans qu'il ne se périme ou lasse la maisonnée ? Le mixer, mélanger avec un oeuf ajouter de la farine (de riz pour les sans-gluten) du lait sans lactose ou 1/2 écrémé, un peu de froage si vous voulez un goût...

Posté par Giovinetta à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cuisine du monde, restes

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7 mai 2019

Jus vitaminés et cuisine du potager

Ah le printemps ! mais parfois, cela nous vaut des coups de pompe Aussi des légumes du marché, non cuits, cela donne des jus savoureux avec mon simple centrifugeur : aujourd'hui, betterave, concombre dont l'odeur ajoute de la fraîcheur, quelques quartiers...

Posté par Giovinetta à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, santé, restes

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27 avril 2019

Desserts pascals

Il faut vraiment que j'essaie de faire un tiramisu sans gluten Napper des biscuits d'un mélange de mascarpone et d'oeufs sucrés ne doit pas être si difficilepuisque j'ai eu droit à des verrines de même crème avec palets de maïs-rizdans cette ferme vendéenne...

Posté par Giovinetta à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtisserie, dessert, vacances

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13 avril 2019

Un délice bien employé

La semaine dernière sur le marché...une rareté... une petite poignée pour ce goût si délicat de morille nettoyés au pinceau, coupés en rondelles revenus à l'huile, et allongés d'un trait de crème pour napper des tranches de dinde rôtie précédemment,avec...

Posté par Giovinetta à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, marché

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7 mars 2019

soupe moutarde oignon fanes carottes

eh oui, j'ai osé : j'aime garder la poêle dans laquelle ont cuit et confit les légumes du midi, il me semble que tous ces petits bouts vont épicer les égumes suivants Alors j'ai ajouté à l'huile d'olive et petits bouts restants, des oignons, des fanes...

Posté par Giovinetta à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, restes

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22 février 2019

"Les liaisons..culinaires" et la recette de Chou farci, avec les photos !

Attirée par ce bouquin dans la boutique d'une expo , je suis assez déçue par les contrastes entre une écriture aisée, limpide et agréable, l'attrait certains des recettes ... et la platitude de l'intrigue où Nana se partage entre son mari et ses deux...

Posté par Giovinetta à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, livres, littérature, cuisine du monde

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22 janvier 2019

les huîtres en cocotte

En cadeau de Noël, j'ai reçu 2 petites cocottes émaillées garnies d'huîtres décoquillées, fondue de poireaux quelques effilochés de jambon cru, un peu de râpé...quelques minutes au four... Un dîner léger et savoureux !

Posté par Giovinetta à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, poisson

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18 janvier 2019

Cuisine des restes: soupe 'Thaï' et dessert rapide

Côté cuisine, c'est de pire en pire pas assez de temps pour élaborer des plats recherchés ni pour lancer des invitations, même si les liens sociaux et mon QR (traduisez quotient relationnel) me tiennent à coeur Aussi il faut innover avec ce qu'on a sous...

Posté par Giovinetta à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cuisine, dessert, restes

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11 décembre 2018

Tomates farcies au thon

Peut-on oser cuisiner des tomates un soir de manif pour le climat, pendant la Cop 24 ? Eh bien si on prend des tomates du sud-ouest de fin de saison, du marché, qu'on mélange un reste de riz avec une mini-boite de thon/tomate qu'on garde la pulpe pour...

Posté par Giovinetta à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, environnement, restes

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24 novembre 2018

Marché local

Le plaisir d'aller au marché à vélo,quand l'approvisionnement de mon DH dans le Lauragais ne suffit pas. bord du canal aux platanes préservés, qui peut mener en ville...ou jusqu'à Sète ! Jardin partagé au fond, associatif maintenant,et les différents...

Posté par Giovinetta à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, marché, tourisme minimal, environnement, fruits

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