recette - Ma Perlinpinpinbox

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zaleti ou sablés citrons ?

Très attirée par la recette de Mamie Chatou , j'étais cependant dépourvue de beurre, m'étant laissé surprendre sans provisions avant le confinement et la crème fraîche que je possédais avait eu du mal cette fois à se transformer en beurre (penser à ne...

Posté par Giovinetta à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, sans lait, sans beurre

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22 mars 2020

les churros sans gluten

Là c'est trop facile ! depuis le temps que j'en cherchais une recette... Eh bien je n'ai pas du tout suivi c elle-ci , bien trop riche Une fois avoir bien compris le principe de la pâte, j'ai juste versé un peu plus de 15cl d'eau bouillante sur 100gr...

Posté par Giovinetta à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, sans gluten, recette, sans oeuf, sans lait

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13 mars 2020

Muffins aquafaba

Aquafaba , ce mot m'intriguait ... mais en voyant dans un article qu'il fallait faire cuire 500gr de pois chiches et faire mousser le jus recueilli, j'avais abandonné ... Et puis une association qui milite pour rééquilibrer notre assiette avec moins de...

Posté par Giovinetta à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, chocolat, dessert, sans oeuf, sans lait, légumineuses, gâteaux

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11 février 2020

cuisine des restes : gaufres à la pulpe de légumes

La pulpe de légumes centrifugés, c'est un délice vitaminé surtout avec gingembre et curcuma... mais ça ne peut pas attendre trop longtemps, même au frigo ! cette fois, pas de pastilla, ni samoussas que je fais régulièrement (n'aurais-je jamais mis de...

Posté par Giovinetta à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, cuisine, restes

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29 janvier 2020

Le gâteau japonais

Je suis déjà en train d'oublier où j'ai vu la recette, pour l'adapter J'ai honte, je vous dis.... j'ai honte ! Il s'agit d'une pâte à chou, facile à réaliser avec la farine de riz qui se dessèche bien, agrémentée de blancs montés en neige. Heureusement...

Posté par Giovinetta à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, blogosphère, dessert, gâteau

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29 décembre 2019

Pâté en croûte à la pintade

On vient de m'apprendre que pour bien traiter une volaille à cuire on peut en masser la peau avec huile et épices, paprika ou curcuma... Après s'être vu délester de ses filets, ma pintade à juste été flambée à l'Armagnac et les raisins gonflés dans le...

Posté par Giovinetta à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, musique, Fête, viande

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5 décembre 2019

Croquettes de quinoa

Il me restait un petit bol de quinoa cuit, j'ai eu envie de tenter des sortes de gnochis au fromage. * quinoa * un oeuf * fécule de pomme de terre (beaucoup pour saturer la pâte car l'oeuf était gros) * Dés de fromage Mélanger, prendre une grosse noix...

Posté par Giovinetta à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, légumineuses

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21 novembre 2019

Mousse de potimarron au citron

Un gros potimarron cuit 1h au four avec du lait de coco et même pas de lardons c'est bon avec un bout de saucisse mais copieux pour deux Pour ne pas laisser perdre le tiers restant je l'ai transformé en mousse de citron : On écrase la pulpe à la fourchette...

Posté par Giovinetta à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, dessert

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19 novembre 2019

Croquants aux amandes

Bon, allez, on va contrer la grisaille et la pluie sans compter les problèmes de courrier mail et se faire une bonne petite recette de 'Croquants aux amandes' Voilà un moment que je cherchais une recette et puis l'achat d'un paquet sans gluten m'a encouragée...

Posté par Giovinetta à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, dessert, gâteaux

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17 novembre 2019

Boutons de guêtres

L'automne 2019 est si pluvieux que les mousserons -ou boutons de guêtres - à cause du petit bout qui ressort de leur chapeau, sortent tardivement en NOvembre. On les trouve traditionnellement en Septembre ou encore en Avril, à la St Georges parait-il,...

Posté par Giovinetta à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, nature

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