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le Curcuma, une épice bien utile

Je connaissais le curcuma en poudre, très sec et qui donne un petit goût agréable aux plats, mais à Noël, des invités m'en ont vanté la racine pilée pour renforcer articulations et tendons... Il n'y en avait plus au marché, parmi les fioles de vinaigres...

Posté par Giovinetta à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, santé, épices

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27 janvier 2018

Gourmandises du we : gaufres et marmelade d'orange

Que de pluie, que de gris ! alors reprendre des recettes pour bien les avoir en main Les gaufres plates du Père HAry (recette du NOrd) et quelques pots de marmelade d'orange à déguster, à offrir recette ici Bon weekend !

Posté par Giovinetta à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, confitures, gâteau

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19 janvier 2018

muffins pommes pavot

Quand on se ferait bien des cookies , canneberges ou pavot, MAis qu'on renâcle devant le beurre, Quand on a quelques pommes et que ces gâteaux briochés nous font de l'oeil, que faire ? Et si l'on mélangeait les deux idées ? J'ai mis 150 gr de farine de...

Posté par Giovinetta à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, danse, gâteau

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13 décembre 2017

MArguerite et sa soupe

Théâtre du Pavé à Toulouse (Nov 2017) Quel délice de découvrir le texte de Marguerite Duras dans les vapeurs de la soupe en train de cuire. Corinne Mariotto est parfaitement convaincante dans le rôle photo fbk un décor minimaliste qui laisse apprécier...

Posté par Giovinetta à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, patrimoine, cuisine, littérature, enfants

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9 décembre 2017

Huîtres aux fanes de radis #54 ème 'Avec des restes'

Quand on fait la cuisine des restes, autant la faire bonne J'avais essayé la pastilla aux fanes de carottes comme chez Liochka , puis la soupe... mais envie de changer, pour agrémenter la Cuisine des restes #54 de chez Ciorane farce carottes + fanes +...

Posté par Giovinetta à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, restes

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6 décembre 2017

le Crumble salé au potiron

Puisque j'avais du beurre, j'ai essayé la recette vue chez ...quelle étourdie, je ne retrouve plus, ni chez Liochka , ni chez Ciorane ... vous reconnaîtrez-vous ? Farine, beurre et chèvre mélangé (peut-être l'avais-je vu au roquefort ?)et des herbes de...

Posté par Giovinetta à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, pâtes

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30 novembre 2017

Cuisine des restes mais...cuisine de fête au foie gras

Mes collègues commencent à me connaître, même les plus nouvelles ! (36 ans au compteur pour moi) aussi quand nous fêtons une des bonnes nouvelles où le foie gras est de la partie, elles me laissent le gras du bocal, sans s'étonner ni croire que je manque...

Posté par Giovinetta à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, restes

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19 novembre 2017

Pudding de Noël : préparatifs

avec cette recette, je participe à la Cuisine des restes , de Ciorane Un cake aux épices mandarine/courgette (recette à venir) n'avait pas trouvé preneur, la rencontre-maison avec un jeune couple ayant été déplacée en ville... Alors après quelques prélèvements...

Posté par Giovinetta à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, gâteau, Noël, restes

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15 novembre 2017

cocotte canard/potimarron

Un bon plat d'automne (assez) vite préparé ? Le parmentier canard/potimarron, à l'image de celui à la patate douce de Ciorane J'ai pris quelques manchons de canard, pas cher, mais du coup à confire soi-même; une façon plus rapide est de les acheter confits....

Posté par Giovinetta à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, potimarron, viande

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12 octobre 2017

Tourte à l'oignon et à la bière

Inspirée de la tarte aux oignons de Ciorane cette tourte vient contenter mon envie automnale de volaille. Pour cela, après avoir dûment fait revenir les oignons (rouges et longs de Caraman, ici) et ajouté la bière, je les ai déposés sur une pâte brisée...

Posté par Giovinetta à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, recette, restes, gibier

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