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cuisine des restes : Muffins aux raisins

Une de mes collègues qui s'annonce pour un atelier de tissu enduit de cire Je ne vais pas la recevoir sans gâteau, tout de même ?! une grosse grappe de chasselas se morfondait au bas du frigo, bien conservée, mais on ne le dit jamais assez : ce qui est...

Posté par Giovinetta à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, fruits, dessert, gâteaux

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11 octobre 2019

La cuisine du Vendredi soir

Cuisine minimaliste, pour personne seule... Cette fois, les 2cs de graines de chia mélangées de riz soufflé ont été saupoudrées largement de farine de pois chiches et de coriandre ciselé partagées en 5 mini-steacks, ce mélange doré à la poêle se révèle...

Posté par Giovinetta à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine

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29 août 2019

Gastronomie et cuisine des restes

Reçus chez des amis gourmets et attentionnés nous avons pu goûter à la Charlotte de Jacky* une recette de l'hotellerie-restauration ? il fallait être abonnée pour pouvoir la lire,au moins je vois à quoi correspond cette appellation ... une façade d'aubergines...

Posté par Giovinetta à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, gastronomie, restes

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20 juin 2019

Pain et Pain de saumon : le Koulibiac

Un Koulibiac sur une table, cela fait toujours son petit effet et c'est facile à transporter pour des repas partagés. J'en ai donc confectionné deux successivement, avec de la pâte feuilletée sans gluten du commerce, qui se tient mieux que la mienne mais...

Posté par Giovinetta à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, pain, poisson

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7 mai 2019

Jus vitaminés et cuisine du potager

Ah le printemps ! mais parfois, cela nous vaut des coups de pompe Aussi des légumes du marché, non cuits, cela donne des jus savoureux avec mon simple centrifugeur : aujourd'hui, betterave, concombre dont l'odeur ajoute de la fraîcheur, quelques quartiers...

Posté par Giovinetta à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, santé, restes

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18 avril 2019

MÔF !

...c'est le slogan des miammeurs, les adeptes des Miam-ô-fruits, un régime santé pour le petit déjeûner, diffusé par France Gillain Découvert chez mon beau-père au seuil de l'automne, il est effectivement nourrissant sans sensation de creux et -j'espère...

Posté par Giovinetta à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, santé, fruits, Fête

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13 avril 2019

Un délice bien employé

La semaine dernière sur le marché...une rareté... une petite poignée pour ce goût si délicat de morille nettoyés au pinceau, coupés en rondelles revenus à l'huile, et allongés d'un trait de crème pour napper des tranches de dinde rôtie précédemment,avec...

Posté par Giovinetta à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, marché

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22 février 2019

"Les liaisons..culinaires" et la recette de Chou farci, avec les photos !

Attirée par ce bouquin dans la boutique d'une expo , je suis assez déçue par les contrastes entre une écriture aisée, limpide et agréable, l'attrait certains des recettes ... et la platitude de l'intrigue où Nana se partage entre son mari et ses deux...

Posté par Giovinetta à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, livres, littérature, cuisine du monde

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9 février 2019

Fondant pomme amande

Une recette de goûter, de dessert bien éprouvée maintenant, un cake fondant aux pommes Simplissime : 60 gr de beurre ou margarine 60 gr de sucre et fouetter 2 oeufs 60gr de poudre d'amande environ 90 gr de farine (de riz) 1 pommes coupée en dés pour le...

Posté par Giovinetta à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, recette, fruits, gâteau

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1 février 2019

confiture orange-potimarron

Voici revenu le temps des oranges douces,oranges bios, oranges amères, bergamotes ... et le temps des quelques pots de marmelade rituels pour agrémenter thés et brunch... avec parcimonie car 1,2kg d'oranges ne font jamais que 4 ou 5 pots moyens. (je garde...

Posté par Giovinetta à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confitures, potimarron, restes

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